茶餐厅创业计划书摘要,茶餐厅合作计划书,茶餐厅开业计划书,茶餐厅创业计划书

茶餐厅创业计划书全套 项目生产经营阶段的风险,项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现,而对于本阶段项目而言,最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞...

茶餐厅创业计划书 即便因各种情况导致茶餐厅面临结业或转手的情况， 接手方的操作余地也非常大， 只需 简单改变店内布局，便能将茶餐厅更新为茶楼、私房菜馆等。通观整个中小投资市场，几乎 没有比茶餐厅更有伸缩性的创业模式。 市场前景 茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所，中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、 烧烤、卤菜、小炒、火锅等；西餐包括:韩国料理、日本料理、法国料理等，适合追求生活 品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。优质多元的菜品搭配，加上会员管理制度和一 定的营销、推广活动，这是一个利润空间高、投资回报快的项目，目前已受到许多有意进军 餐饮业的投资者的高度关注。 投资标准及回报 1、金额预算。投资者可根据资金状况，考虑开社区店、标准店或旗舰店三种级别的茶 餐厅， 投资总额分别为8万元、 10万元和15万元。

最好用投资总额的70％作为实际投资， 30％ 作为备用资金，以应付开业之后的后续投入以及突发状况。 按10万元标准店进行投资，其中店面租金，2万元（一百平米米左右） ；淡雅而不失现代 气息的装修，3万元左右；茶具和其他设备（桌椅、空调、音响） ，2万元；各种茶叶、食品、 水果，2万元。 2、收益评估。茶餐厅每日营业14小时，平均日接待顾客一百五十人，每人消费25元， 日营业额可达3750元，按20％的纯利润率计算，日盈利750元，月盈利2万多元。投资者可于 半年内收回成本，第一年盈利可达10万元以上。 前期准备 1、开业证件：消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册。 2、员工招聘：可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告招人或托人代招。 3、菜谱设计：茶餐厅的菜谱设计应该根据该店的经营特色进行设计。菜谱里可以附加 一张该店的宣传广告和定期的活动广告。 4、文化理念：包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等。 选址经验 1、拒绝商圈旺铺。不是商圈不好，而是投资成本太大，加重前期运转的负荷：东莞市 雅典茶餐厅老板邱先生急于求成， 在当地黄金地段重金投资了一家茶餐厅， 月租金1、 5万元， 后来受到高档茶楼和先后进驻的星巴克、 本土快餐连锁店真功夫的冲击， 不到半年便结业了。 2、资金有限的投资者，在选址时主要考虑以下两个方面： （1）公司、写字楼相对集中的地段。此地段消费人群以白领为主，消费能力不亚于商 圈附近，而租金却便宜很多。江苏的李小姐在写字楼2楼投资10万元开了一家茶餐厅，以中 式套餐、糕点、冰激凌和咖啡为主营内容，人均消费为15～20元，相当于三个人吃炒菜平摊 的费用。而由于茶餐厅环境优雅、就餐近，与炒菜馆相比，优势不言而喻，因此李小姐的茶 餐厅生意颇好，月净利润达4万元。 （2）住宅区或高校相对集中的地段。如果茶餐厅能在提供舒适环境的前提下，菜品价 格控制在普通快餐店的150％以内，则能很有力地吸引情侣、不在家开伙的白领人群，而这 类地段又比写字楼附近的茶餐厅租金低，更大地缩减了前期投入。 装修经验 1、通常情况下，茶餐厅装修设计须简约、明亮，给人自然、舒适之感。靠马路一侧要 装上大型落地玻璃， 不仅让顾客看到繁华的街道， 也让行人看到典雅大方的餐厅店堂； 软装、 灯光须配合桌椅的颜色，最好为暖色调。装修费用控制在200元/平方米以内。 2、装修细节。为了提升服务品质，茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架；在洗 手池边标明“为了您的健康，请您洗手”的字样；收银台最好设计成酒吧吧台状，台上放纸 巾、宣传单、印着茶餐厅地址的打火机、收银柜等，台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的 酒杯，给顾客留下轻松、周到的第一印象。 3、个性化设计。每个茶餐厅一定要有一处夺人眼球的设计，譬如，在大厅的小舞台上 设计一个留言板或贴纸区，方便顾客与茶餐厅、顾客与顾客之间交流；还可根据场地大小， 考虑增加吸烟室、儿童娱乐区等。注意：在茶餐厅内，一定要做好通风和防火措施。 4、装修的重中之重——厨房。广州爱缘茶餐厅老板冯鑫女士：据我所知，有些茶餐厅 经营者为节约装修成本， 只着重装修大厅和包房， 压缩了厨房的装修费用， 其实这是个误区。

厨房在茶餐厅营业的前期作用不明显，因为客流量小，但到了后期，当店内菜品能够吸引越 来越多顾客光顾时，厨房设计不合规格，设备落后，将有可能因上菜速度慢导致客源流失。 爱缘的厨房是由专业设计公司设计：

（1）须检查厨具的出厂年号、产品加工精度、钢板 厚度等，以保障安全烹饪； （2）地面最好安装100×100规格的深色系吸水地砖； （3）厨房要 有“双道双门”， 以保障工作人员进出流畅； （4） 厨房与整个茶餐厅的面积比不得低于1：

0、 3，并且要隔音、隔热、隔味； （5）另外，除配置空调系统、电源电压等设备外，还须按照 一个灶台提供4～六人用餐的规格来设置灶台数量。 总之，一定要保证厨房运作的安全和环保。 经营策略 1、菜品搭配 茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式，集中餐、西餐、快餐、冷热饮、水果拼盘于一 体，以环境好、上餐快、品种丰富、价格便宜为亮点，除提供各种中式菜品和当地特色菜品 外，可根据厨师水平，搭配韩式料理、日式料理、西式糕点等，还可配备价格在 12～28 元 不等的各种茶饮，满足各类消费者的需求。由于茶餐厅的主要收入来源于商务午餐，最好能 免费为顾客提供一杯饮料或一碗汤。 2、宣传方式。 由于目前投资茶餐厅的人越来越多，所以投资者在投资前，一定要有经营的全盘规划。

必须考虑到多套宣传方案。 (1)在茶餐厅外设一块长三米、宽2、五米的活动宣传板，列出每日更新的菜品和特价 套餐。 （2）在茶餐厅周边五百米或一千米以内的报亭做外观包装广告，一个月给报亭老板 100～200元广告租金，还可在报亭放一叠茶餐厅的宣传单，任凭顾客领取。包装广告上可以 印上茶餐厅的店名、理念、指向标和距离等。

（3）写字楼附近的茶餐厅，可大量派发传单，若进店顾客少，可在传单中添加每日菜 品，开展订餐服务。注意：有订餐服务的快餐店很多，茶餐厅如打算操作此模式，一是要保 证菜品质量及口感在周围同行中屈指可数，二是要想尽办法“降价”，比如取消赠送饮料、 水果等，使套餐外卖价格与普通快餐店的套餐价格相当；住宅区或学校附近的茶餐厅，可在 各个校园网论坛或小区业主论坛发帖， 发布茶餐厅菜品信息和“周末二人特价套餐”、 “社 区家庭套餐”等活动内容。

（4）如果有舞台，可以联系晚间驻唱歌手，100元/小时。台湾茶餐厅品牌良木缘的重 庆分店就有一位驻唱歌手，艺名六弦，由于其歌艺出众，很多顾客专门捧场。每周他登台那 天，茶餐厅当天营业额就会增长25％。 5）联系各种收费相对便宜的知识讲座，如化妆品使用讲座、色彩搭配讲座、婚姻知识 讲座等。最关键是要让“这家茶餐厅有讲座”的消息外传，吸引更多顾客。同时需要注意， 讲座最好能安排在一个单独的房间内，以免干扰到其他消费者。 3、会员管理制度 茶餐厅实行会员制是一种很有效的累积顾客的方式。

会员制不宜采用消费累积到一定金 额享受折扣优惠，或免费办卡收取工本费，最好是预付款消费，如一次性充值200元，享受 九折优惠；充值500元，享受八折优惠；充值800元，享受7、五折优惠。如此一来，不仅可 以迅速稳定客户，还可以通过顾客预存的消费卡，缓解经营中时常遇到的资金压力。 浙江心相映茶餐厅周先生：

我的会员制在同行中算比较成功的。

心相映除了在每位会员 生日当天赠送贺卡、鲜花外，还会提前一周通知会员来店里领取生日礼物；心相映还建了一 个会员 QQ 群，在群空间里公布了心相映每周的活动内容，并设置会员心情版、会员交友版、 会员投诉版、会员建议版等，以确保第一时间了解会员的建议和意见，提升服务品质。 细节为王。 （1）态度。营业时，服务员应随时保持微笑。 （2）礼仪。包括店主在内，须掌握基本的问候礼节、称呼礼节、仪表礼节和迎送礼节。 （3）强化记忆培训。记住熟客的用餐习惯和常用菜品，使其感觉到至高无上的尊重。 总而言之，只要投资者能把握住各种开店技巧、经营之道以及细节问题，一家有品位、 时尚多元的茶餐厅的未来，便能有很多种可能，而唯一不可能的是被市场淘汰。 

大学生创业网讯 茶餐厅创业计划书 市场前景 茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所,中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等;西餐包括:韩国料...

港式茶餐厅创业计划书.一、基本情况: 1、 企业名:港式茶餐厅 2、 行业类型:餐饮业 3、 组织形式:个体工商户 主要经营范围:自己家乡的县中心,这里是人流的中心集合处 ...

如何写餐厅创业计划书呢?要依目的即看计划书的对象而...、餐厅有火灾的风险.另外还要注意当风险来时如何应对? 成长与发展.餐饮创业计划书范文...

《茶餐厅创业计划书摘要,茶餐厅合作计划书,茶餐厅开业计划书,茶餐厅创业计划书》出自:QQ空间素材网
链接地址：http://www.qzoneai.com/sucai/NS4MrpNhabYDdm7j.html