透明厨房活动实施方案,透明厨房效果图,透明厨房活动总结,透明厨房实施计划

推进全市百万学生饮食放心工程.经研究,决定在全市中小学实施“阳光食堂、透明厨房”建设工作. 一、指导思想 贯彻十八届三中全会精神,深入开展党的群众路线教育实践活...

宋集中学“ 透明厨房”实施 计划 为 加 强 和 创 新 食 品 安 全 社 会 管 理 ，有 效 落 实 我 校 食 堂 是 食品安全第一责任人的责任，促进我校加强食品安全管理， 营 造 安 全 放 心 的 师 生 用 餐 环 境 ，提 高 我 校 餐 饮 服 务 食 品 安 全 保障水平，促进全体师生的身心健康发展，依据《食品安全 法 》等法 律法规，我区食 品药品监 督管理 局决定在 全区开 展 餐饮服务食品安全“透明厨房”活动，特制定本计划。

1. 每 学 期 都 要 开 展 “ 厨 房 开 放 日 ” 活 动 2. 鼓 励 “ 明 厨 亮 灶 ”。积 极 引 导 我 校 厨 房 采 用 视 频 技 术、使用透明玻璃、设置参观通道、参观窗口等多种形式， 让我校厨房的 “后厨” 成为学生家长或学生代表可视、 可感、 可知的“透明厨房”。

3. 适 时 监 督 检 查 。我 们 要 通 过 学 生 家 长 和 学 生 代 表 加 强 对开展“透明厨房”活动的监督检查，确保有序推进。

4. 过 程 透 明 。

按照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》的 要求，建立采购食品原料的名称、规格、数量、生产批号、保质期、 供应单位名称及联系方式、进货日期等相关内容的文字档案。安装监 控。在厨房的粗加工间、切配间、烹饪间、餐饮具清洗消毒间、面点 间、备餐间、食品仓库等食品生产加工场所安装视频监控探头。并将 视频显示器安装到餐厅。

5.序时进度： （1）9 月 10 日前厨房监控安装到位，主要是储藏间和消毒间要 将探头补齐安装到位。

（2）9 月 20 日 前将显示器安装到餐厅 （3）10 月底前开展一次厨房开放日活动 宋集中学 总务处 2013 年 9 月 2 日 

坐在餐馆包房可以直接点击厨师烹饪的实况过程，还可以选择安装在不同位置的摄... 顺德首批四家餐饮企业加入“透明厨房”计划，将视频监控安装到厨房内，实况直播...

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各餐饮服务单位(含学校食堂): 现将荣县食品药品监督管理局《“透明厨房”视频监控工程建设实施方案》印发给你们,请按照文件要求认真贯彻执行. 荣县食品药品监督管理...

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