我们学校的逆天早餐,我们平时吃什么早餐,《我们的手》教学设计,《我们的早餐》活动设计

设计营养早餐食谱 小制作 : 学习并制作营养早餐 小练笔 : 写活动日记 4.2本阶段用时:... 1.2.2早餐对我们一天的学习和生活有什么样的作用? 1.2.3不吃早餐对我们的身体有什么...

课余我曾调查过一些学生早上吃早餐的情况，一半的孩子说是在家里吃的，其他的 孩子说因为早上太紧张，只能在外面小摊上买些吃的，还有些孩子有时竟不吃早餐直接 进入教室。问起早餐的营养，了解甚少。小学生正处于长身体的关键时期，每天又要到 学校学习知识，这就更需要我们有一顿营养合理的早餐，保证我们活力充沛。为了能让 孩子了解早餐，吃好早餐，我决定和孩子们一起展开调查，把“我们的早餐”作为 11 月份综合实践活动的研究课题。 二、活动目标： 知识目标： 1、有目的的、具体的了解早餐提供给人体的能量和其他营养，知道小学生早餐 与健康的重要性。 2、了解早餐的营养搭配方法，提高学生爱护身体健康的意识。

能力目标： 1、学习早餐的制作方法，提高学生的观察能力和生活自理能力。

2、通过活动，提高学生发现问题、研究问题、解决问题的综合能力，并以此了 解到吃早餐对学习和健康的重要作用。 3、指导学生关注新生成的主题以及对活动进行总结反思的能力。

情感目标： 1、引导学生树立爱劳动、爱生活、爱护自己身体、尊重他人劳动成果的良好品 质。 2、在活动中感受合作和交流的乐趣，使学生学会沟通、学会分享。

三、活动的准备工作：

1、宣布课题后，师生共同完成活动方案，讨论相关的途径与方法，如：问卷、调 查、采访、报纸、杂志、上网等。

2、根据学生的爱好及老师的适当调整，全班共分为六大组：早餐现状调查组、营 养早餐分析组、小小早餐营养师组，科学进餐组，早餐历史研究组，早餐宣传组，并推 荐组长。

3、布置学生根据自己所处的小组完成任务，由组长负责，老师作适当的辅导。

4、制作活动的作品、成果等。

5、辅导活动的组长。

四、活动具体措施：

第 11---12 周：

（1）确定活动的主题。因第一次开展这样的活动，因此，学生是在老师的指导下， 商量而定的。

（2）再与学生商量、确定活动的方案。

（3）然后布置学生调查、采访、问卷、搜集有关资料和实践活动。

第 13---16 周：老师组织学生进行问卷、采访、录象、撰写倡议书、手抄报等实践 活动。

第 17----18 周：老师和学生制作活动作品、成果。

第 19 周：

（1）组织学生交流作品和活动情况。 （2）组织学生进行活动的评价。

（3）展示资料和成果。

（4）对学生进行总体评价和活动的总结。

活动过程：

一、谈话导入，回顾活动内容 同学们，这个学期我们开展了《我们的早餐》的综合实践活动，我们分为六个小组 展开活动。我们有调查问卷的，有去诊所、老人屋采访的，有排练小品的，有在家学做 营养早餐的。这两个月，我们忙忙碌碌，收获不少。通过这些有益的活动，我们学到了 很多。今天就让我们在这里，共同分享你们的活动成果。在交流汇报之前，老师想提出 一些要求，希望汇报的同学不仅可以和我们一起分享活动的成果，还可以和大家分享活 动的过程和活动的感受。也希望同学们能够用心倾听，到时候对同学做出合理的评价。

二、交流成果 ◆ 早餐现状调查分析组 1、展现形式：统计数据对调查问卷进行分析。

2、汇报内容：

⑴、介绍调查问卷。 这次调查对象是我们莘塍实验小学的三、四年级部分学生、家长。发出家长问卷 105 份，学生问卷 105 份。收回家长有效问卷 100 份，学生有效问卷 100 份。就收回的 有效问卷进行了统计和分析。

⑵对问卷进行统计和分析，指出存在的问题。 对学生问卷的分析：大部分同学比较重视早餐，但个别同学对早餐的重要性认识不 够，存在问题。“以一星期为例，你大概几天不吃早餐”中，有 15 位同学居然一星期 中有 1～2 天不吃早餐，这些不吃早餐的同学应该明确不吃早餐的危害，应逐渐重视起 来。同学们的用餐地点，除了在家里吃的，剩下的同学在摊上吃，甚至在上学路上吃。

在所调查的人中，在外面吃的有 35 人。在问题“早餐你一般吃几种食物？”中，吃一 种食物的有 14 人，占 14%，吃两种食物的有 59 人，超过了一半人数。在 100 人中，只 有 24 人吃 3----4 种食物。“早餐你一般吃什么”中同学们主要以面包、馒头、面食、 牛奶、鸡蛋为主。在早餐的营养搭配方面，存在问题。 对家长问卷的分析：家长都比较重视孩子的早餐。能基本确保学生在家吃完早餐后 才去上学，即使很忙也不会忽视孩子的早餐。在问卷中，有 12 位家长会因为早上忙而 忽视孩子的早餐。在问题“三餐中您把早餐放在在第几位”中，排在第一位的有 66 人， 第二位的有 18 人，第三位的有 16 人。看来“早餐马虎”的饮食习惯，普遍存在。在问 题“您对早餐有什么要求”中，一半的家长选择了营养卫生，剩下一半的家长选择的依 次是：没什么要求、干净卫生、吃饱肚子、口感良好、方便快捷。 ⑶总结：通过这次的调查问卷，我们发现，同学们家长对早餐重要性认识还不够。

早餐营养摄入不全面，不重视早餐的营养搭配。

◆早餐营养分析组 1、展现形式：采访医生的视频录象 2、汇报内容：

⑴、放映采访医生视频片段。

设计问题如下：1、请您谈谈吃早餐的好处和不吃早餐的危害。2、请医生给我 们小朋友介绍一下，常吃的早餐中各种食物有何营养成分，如面包、牛奶、鸡蛋等。

⑵、组长总结吃早餐的好处和不吃早餐的危害。

⑶、组员补充资料。

吃早餐有利于延年益寿 ；吃早餐有利于学习。 ◆小小早餐营养师组 1、展现形式：制作早餐食谱，制作早餐的视频录象和照片。

2、汇报内容：

⑴、讲解三种大众早餐的弊端：牛奶+鸡蛋 ⑵、讲解正确的搭配原则。

什么是合理而营养的早餐呢？根据营养均衡的要求，把食物分为了 4 类，一是面 包、米粥、面等谷类；二是鱼虾蟹肉等动物性食物；三是豆、奶及其制品；四是蔬菜 水果类。如果你的早餐中上述 4 类食物都有，则为早餐营养充足，假如食用了其中的 3 类，则早餐质量较好，如果只选择了其中的两类以下，早餐质量则较差。合理的早 餐应该是荤素搭配、主副食兼顾，有干有稀的，还要经常变换花样，以增进中小学生 的食欲。我们小学生比较合理的早餐是一杯牛奶、适量的新鲜水果或蔬菜、100 克干 点（面包、馒头等含碳水化合物较高的食品）。

⑶、向大家推荐一周的营养早餐食谱。

⑷、露一手，跟我学做早餐。

视频、照片展示在家制作营养早餐过程。

◆ 科学进餐组 豆浆+油条 剩菜剩饭当早餐 1、展现形式：小品 2、汇报内容：

⑴、小品《这样吃早餐可不行》。

⑵小组组员逐条讲解科学进餐要点：

饭前洗手， 以防病从口入； 早餐前应先喝水； 时候吃早餐好；吃饭时不宜谈笑；吃饭时不宜谈笑。

◆早餐历史研究组 1、展现形式：展示采访照片，讲述采访记录的故事。

2、汇报内容：

⑴展示去老人屋采访的活动照片。

⑵讲讲爷爷奶奶以前早餐吃的东西。

⑶讲讲爷爷奶奶关于早餐印象深刻的故事。

◆早餐宣传组 1、展示形式：手抄报、编写儿歌、发倡议书。

2、汇报内容：

⑴展示关于早餐的手抄报。

⑵表演自编的儿歌《早餐健康歌》 一日之计在于晨，晨起吃餐当为先。

主食副食搭配全，有干有稀才营养。

谷物帮助脑动力，奶类补充添活力。

蛋肉果蔬矿物质，促进食欲有朝气。

⑶发倡议书。

三、小组互动答辩与评价 四、活动延伸 

究一番,我们今天研究的主题就是“我的早餐” .板书:我的早餐. 看,这份问卷从主... 1、设计一天营养早餐,选择主食. 2、布置延伸活动:设计一周营养早餐. 板书设计: ...

5、辅导活动的主持人及各组长。 六、活动的操作过程： 1、导入语：敬爱的老师们，下午好！欢迎你们参加我们三（1）班的这次综合实践活动，我们的主题是“早餐吃什么”。...

同学们,这个学期我们开展了《我们的早餐》的综合实践活动,我们分为六个小组展开活... 2 、汇报内容: ⑴、放映采访医生视频片段. 设计问题如下: 1 、请您谈谈吃早餐的好...

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