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搜狐社区's Archiver 民间纪事 发表于14-10-16 16:54:26 进入2014年的秋冬季节,牛杂行业进入了旺季,对于想开牛杂店的朋友来说,选在一个好的品牌进行加盟是非常有必要的....

2015 年牛杂品牌详细指南 进入 2014 年的秋冬季节， 牛杂行业进入了旺季， 对于想开牛杂店的朋友来 说， 选在一个好的品牌进行加盟是非常有必要的。

以下笔者根据自己已有的经验， 为大家对牛杂加盟应该注意的事项和主要的品牌做一个介绍 （根据品牌的历史和 知名度进行排序） 1、老西关牛杂 知名程度：★★★★★ 总部：广州越秀区 牛杂小吃诞生于广州的老西关地区，如今早已成为广式美食的一道代表性 小吃， 正所谓食在广州， 味在西关， 说到正宗的广州牛杂一定离不开老西关牛杂。

老西关的“和味萝卜牛杂”也被舌尖上的中国第一季报道过，由著名的美食家庄 臣为大家介绍。老西关牛杂虽然历史久远，但发展加盟是从 2008 年才开始，不 过由于其本身品牌在市场的巨大号召力和的口味的正宗传承，发展非常迅猛，现 在全国已有千家门店， 是国内牛杂最为知名的品牌之一。而唯一美中不足的就是 老西关牛杂的门店较小，适合开中小型店或做兼营。

2、岭南第一锅 知名程度：★★★★★ 总部：广州天河区 岭南第一锅的前身是“华南第一锅” ，创办于广州大学城，2009 年，由几 名大学生包装成岭南第一锅向全国进行推广。

岭南第一锅是国内第一个发展牛杂 品牌加盟的品牌， 其加盟模式被后起很多品牌所模仿和跟进。岭南第一锅的口碑 和市场反应都不错。不过岭南第一锅的门店基本以大店、整店为主，投资金额相 对其他品牌也会高很多，适合做品牌形象。

3、牛当道 知名程度：★★★ 总部：广州天河区 牛当道的模式和岭南第一锅几乎一抹一样，创办于天河区，主打岭南风味， 牛当道的品牌形象相对岭南第一锅较差，但是由于做加盟的时间比较长，在国内 二三线城市具有一定的影响力， 消费者和加盟者对该品牌有一定的认可。牛当道 在广州市内的门店已经基本消失，但是在外区的门店还有不少。

4、牛状元 知名程度：★★★★ 总部：广州天河区 牛状元属于科班出身，公司原来就是做培训的，集团实力雄厚，是行业内做 成品牛杂最为成功的企业， 公司有专门的牛杂加工厂， 主要配送煮好的成品牛杂， 对此，牛状元对门店拿货要求也相对严格很多。牛状元的开店模式以大店为主， 门店的形象都比较好，由于发展加盟的时间比较早，目前与岭南第一锅、老西关 并称广州三大牛杂品牌。 5、味觉印象 知名程度：★★★ 总部：广州越秀区 味觉印象发展加盟的时间相对较晚， 但是门店形象好， 早期和奶茶一同发展， 门店开店的成功率非常低，后来转型专做牛杂，推出“超级牛杂铺” ，门店的生 存情况得到了改善。进入 2014 年后，味觉印象的发展相比之前快些。

6、儒子牛杂 知名程度：★★★★ 总部：广东中山 儒子牛杂是几大牛杂品牌中唯一的中山品牌， 儒子牛杂也是大店牛杂发展得 最好的牛杂品牌之一， 采用农村包围城市的策略，通过二三级城市的扩张获得良 好的市场口碑和品牌效应。目前在业内已经具有相当的影响力。但是由于地处中 山，在发展上还是受到一定的影响。

7、其他品牌 （1）牛杂世家 创于 2012 年 总部：广州番禺 （2）淘气牛 创于 2013 年 总部：广东珠海 （3）八方牛 创于 2013 年 总部：广州白云区 （4）一统牛杂 创于 2012 年 总部：广州天河 （5）牛搭档 创于 2012 总部：广州白云区 （6）八座牛杂 创于 2013 年 总部：深圳 （7）老广记 创于 2014 年 总部：广州白云区 （8）四海飘香牛杂 创于 2012 年 已结业 其他品牌不再基本不入流，不做详解。 

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搜狐社区's Archiver 民间纪事 发表于14-10-16 16:54:26 进入2014年的秋冬季节,牛杂行业进入了旺季,对于想开牛杂店的朋友来说,选在一个好的品牌进行加盟是非常有必要的....

搜狐社区's Archiver 民间纪事 发表于14-10-16 16:54:26 进入2014年的秋冬季节,牛杂行业进入了旺季,对于想开牛杂店的朋友来说,选在一个好的品牌进行加盟是非常有必要的....

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