[民族餐具大观]民族餐具

　　饭前先洗手――洗手壶 　　说起新疆维吾尔族的特色美食，那就非抓饭莫属了。顾名思义是要用手抓的米饭，所以必须先洗手。主人恭恭敬敬地端上“嘴巴”又弯又长的铜壶，为客人倒水冲净双手，拉开了大餐的序幕。
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　　抓饭的故事
　　相传一千多年前，有个老爷爷体弱多病，吃了不少补品却一直也不见效。“药补不如食补”。于是，他就根据荤素搭配的原则，选取了营养丰富的羊肉、大米、胡萝卜、洋葱、葡萄干、核桃仁等等，一起用火焖熟，早晚各吃一碗，而且还是直接用手从碗中抓着吃。不到半年，身体就硬朗多了，像换了个人似的。周围的乡亲们都争相询问食谱，一传十，十传百，抓饭就传遍了整个新疆。
　　天然不沾锅――
　　石板饼铛
　　云南的独龙族有种青黑色的石头，把它削得薄薄的，放到火塘三角架上，就成了一面独特的平底锅，任火烧水浇都不裂。有了它，用不着放油，不会糊，不沾锅，烙出来的玉米面饼可软啦!
　　吃不了兜看走――碗套藏族和蒙古族都有三不离身的传统，火镰、木碗和腰刀，其中最讲究的就是木碗了，为了方便盛干粮赶路，还随身携带着装碗的碗套。
　　野炊宝贝――吊锅、树皮碗
　　鄂伦春族生活在东北的大森林深处，常年外出打猎。他们的餐具也相当别具一格，砍几根树枝吊上锅，就能架火烧水煮饭了，剥几块树皮缝起来，一只轻便的小碗就做成了。
　　美器出美食，美食更要美器配。这么多功能各异的餐具，你是不是也馋了?张嘴吃饭容易，动起手来却一点不简单啊。同学们赶快试试，帮着爸爸妈妈一起做一道极具民族特色的风味美食吧!
　　并胃饮料：成味奶茶
　　第一步：准备好新鲜的牛奶作为材料。
　　第二步：煮茶。把青砖茶熬成浓茶汤，然后加入鲜奶，再用勺子反复搅拌。
　　第三步：倒进碗里，撒上盐巴，热腾腾的奶茶就做好了!
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　　小小的一碗奶茶可是个宝贝啊，寒冬可驱冷保暖，酷暑能解渴充饥，而且帮助消化，十分适合平时吃不上新鲜蔬菜的高原人民。谚语道：宁可一日无食，不可一日无茶。牧民们把奶茶看得特别重，似乎每家每户每时每刻都在喝着。
　　也许因为是自己的所爱，热情好客的牧民总把它作为招待朋友的上等饮品。每当有客登门，一定会先递上奶茶盛情款待。假如有那么一天，你有缘来到一望无际的大草原，请别忘了还有醇香可口的奶茶在等着你哟!
　　责编：盛晓芳