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发布时间:2012-05-05 来源: 炊事员岗位责任制

炊事员安全生产岗位责任制 1、做好施工现场食堂的安全卫生工作,确保餐具、炉灶符合卫生要求,保护食堂的干净、整洁. 2、对燃具、蒸箱、易燃瓶应经常检查,发现隐患应及...

炊事员岗位责任制一、做好个人卫生，不留长指甲，戴好帽，着衣整洁。安 1-5-16 二、做好食堂卫生工作，坚持每天一小扫，每周一大扫，做到窗明干净，炊具现本色。

三、做好灭“四害”工作，生熟食品应分开存放。

四、不能购买和出售变质、腐烂有异味的食物。

五、记好各项帐目做到日核算，旬平衡，月公布，盈亏甚微（不超过 2%）。

六、做好厨房防火工作，烟囱、炉灶周围不得使用易燃材料，不得用汽油、煤油起火。

七、厨房内设有一定的消防器具，炊事人员必须懂得预防火灾的措施和使用消防器材。

炊事员岗位责任制班长: 一, 班长:负责食堂全面工作,安排好炊事员的工作任务,验收和保管各种食品, 并负责检查每个炊事员完成的各项工作情况. 采购员: 二, 采购员:...

被交底人: 日期: 上海广厦(集团)有限公司祥鹿项目部工程项目部各级人员卫生防病岗位责任制安 1—4—10 炊事员防病岗位责任制一、认真贯彻执行卫生部有关食品安全卫生...

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