食堂工作人员岗位职责,食堂管理员岗位职责,食堂厨师岗位职责,食堂岗位职责(改)

发布时间:2013-04-15 来源: 食堂岗位职责

餐饮/娱乐领班/部长职位描述: 岗位职责: 1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标... 1.严格遵守本单位及用工部门的各项规章制度,服从领导,遵守食堂有关的管理制度; ...

食堂岗位职责 1.负责食堂食材的采购，保证食材新鲜及品质，励行节约、杜绝浪费，降低成本但不降低质量。

2.负责记录每天采购食材的金额。

3.负责仓库的烹饪调制，严格执行食品卫生法，确保食物卫生，不加工霉烂，变质食物，杜绝食物中毒现象。

保证员工按时就餐并给员工做好饭菜。

4.计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。

5.负责餐具消毒，每天消毒一次。

6.负责搞好食堂卫生，确保无卫生死角要求食物存放整洁，炊具放置有序。

7.爱护食堂炊具，器皿等公用财产，对损坏的公用物品及时上报。

8.按规操作、注意安全，防止工伤、火灾事故。

9.不得随便离岗，有事提前请假。年月日本人签字：

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