劳动竞赛方案,安全知识竞赛方案,小学生作文竞赛方案,竞赛方案

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直营店竞赛机制 项 序 目 列 竞 赛 项 目 达 成 说 明 奖金 厨 房 出 1 后厨锅间、 涮品间、 凉菜间按标准投量； 出品色、形、味、量、质按要求随时保持 按要求操作。 2 品 食品留样，三证合格、台账齐全度，袋 装食品保质期检查，按照食品、药品 卫 生监督局要求进行操作。 3 后厨各间整体卫生；员工仪容、仪表； 低峰时段值班人员安排合理性及员工状 态。 1 管 2 理 3 前 4 厅 对本店基层员工组织培训的次数及培 训效果，对本月培训计划和内容进行上 报。

门店全员团队士气、热情度高；员工礼 貌用语全面， 积极主动性强及餐前自我介 绍达成率高。

开餐前、后及午、晚市餐具备品充足、 干净；收市、开市卫生清洁彻底； 周清扫清洁彻底、细致，前厅、后厨无 死角。

4000元 5 下达指令的执行速度快和落实彻底。

6 前厅低峰时段值班人员安排合理性， 以 及值班人员的工作状态，人员管理有序。

安 1 全 日检查记录全面;员工大会安全教育； 收市安检交接表； 奖金合计 分数合计 

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