医院食堂工作制度,社区食堂工作制度,食堂工作人员晨检制度,食堂工作制度

食堂工作制度 一:总则 1.食堂人员工作规定 1). 按时上、下班,坚守工作岗位,服从管理员安排,遇事要请假.无故迟到扣除当天工资50%,无故矿工一次扣除当月工资5%,病、...

一、负责全院病区及职工的饮食供应及管理工作 。 二、伙食管理人员及厨师应共同努力，按照营养学、卫生学、临床学的要求做好膳食供应，还应经常深入科室，听取职工、病人意见，不断改进工作，对有特殊饮食要求的病人尽量满足。 三、在开餐前，食堂工作人员应重点检查质量和尝味，在确认符合治疗原则及卫生要求时，方能按时发出。 四、保证因工作迟下班的职工有热菜饭供应。 五、灵活采购，降低成本，做好经济核算，对各类票证要妥善保管，按月公布帐目，实行民主管理，院领导要经常深入食堂，审查伙食质量及帐目，改进食堂工作环境。 六、做好防火、防盗、防毒、防腐工作，生熟食品必须分开，餐具使用后，洗净消毒。 七、工作人员应讲究卫生，经常保持室内、外清洁，工作时穿工作服、戴工作帽，严格执行《食品卫生法》。 八、妥善保管一切饮具，保证食物安全，注意节约用煤、粮、油、水、电等。 九、工作人员要定期进行健康检查，传染病者不得在食堂工作。

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做好食堂管理小组的考核、检查、总结、宣传、迎检工作. 3. 食品管理员 1 )负责日常原料采购,做好台帐、索证工作,按学校食品安全制度履行自己的职责,保障食品安全卫生...

食堂工作管理条例 一、 遵守学校各项规章制度和劳动纪律,按时上下班,不迟到,不早退,工作期间不得擅自离岗位. 二、 讲究职业道德,提倡敬业精神,讲文明,讲礼貌,服务...

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