酒店停水停电应急预案,一周内停水停电停气,酒店停水停电如何安排,星级酒店停水、停电、停气应急方案

神舟商旅航天城店 关于停水、停电、停气应急方案 为防止饭店在正常营业期间,因自身设施设备损坏,或受到外界突发事件影响,发生停水、停电、停气的情况,影响饭店经营秩...

关于酒店停水、停电、停气应急方案 为防止饭店在正常营业期间，因自身设施设备损坏，或受到外界突发事件影响，发生停 水、停电、停气的情况，影响饭店经营秩序，侵害住店宾客、员工利益，造成饭店经济损失， 损害企业声誉，特制定饭店停水、停电、停气应急方案： 一、停水、停电、停气突发情况报告程序 1. 饭店各部位员工在发现停水、停电、停气情况（事先未接到店内通知）后，要及时报告 值班经理。

2. 3. 值班经理及时到现场确认情况后，向酒店领导小组报告。

领导小组人员接到部门报告后，立即记录有关情况。 二、突发停水、停电、停气，管理人员必须采取的应急措施 1. 2. 立即通知工程部、保安部、客房部、前厅部、餐饮部、财务部等做好应急工作。

以上部门接到突发停水、停电、停气通知后，应迅速组织员工实施应急方案，做好本部 门应做的工作。

3. 本着“宾客第一”的原则，向宾客做好解释工作，同时尽快解决突发事故给宾客带来的 问题，尽力减少为宾客带来的不便并随时与总办保持联系，反馈各类信息，接受饭店领 导小组的指示。 三、各有关部门的具体任务 1. 2. 3. 4. 总经理办公室（白天） 、值班经理（夜间） 接到工程部要求停水、停电、停气的书面报告后及时送交总经理审批。

经总经理批准，停水、停电、停气时间确定后，提前向各部门下发正式通知。

起草和打印规范的停水、停电通知（中英文） ，供客房部和前厅部在前台和客房楼层使 用，以饭店名义通告客人。

5. 停水、停电、停气期间，随时与有关部门联系，收集信息，及时向总经理汇报并将总经 理的指示迅速传达到相关部门。

6. 如接到突然停水、停电、停气的报告应立即向总经理汇报，并根据总经理的指示，迅速 通知有关部门，按照饭店制定的应急方案，做好抢险和服务工作。 第 1 页 共 1 页 7. 遵照总经理的指示，向上级机关报告突发停水、停电、停气事故的原因、影响及饭店采 取的应急措施。 8. 突发停水、停电、停气事故的有关资料进行收集、整理、存档。 四、内部原因停水、停电、停气应急措施 1. 如因店内原因需要停水、停电、停气，工程部必须提前写出书面报告，将停水、停电、 停气的原因、时间（一般情况下，应安排在凌晨 2:00—5:00）及应急方案送总经办。

经总经理同意后，方可实施。

2. 确定需通知的有关部门， 对重点部位特别是电脑机房、 电梯机房、 前台、 中控室等部位， 要提示关闭有关设备并加强巡视检查，避免造成不必要的损失。

3. 提前做好充分准备，安排员工在现场值班，集中组织维修、抢险队伍，搞好抢修、抢险 工作。

4. 停水、停电、停气期间，工程部经理要巡视检查店内设备设施运转情况，确认重要设施 设备有无受到影响。如发生损坏应及时报告总经理，并立即组织抢修。 五、突发停水、停电、停气事故应急措施 1、工程部 1) 如由店外原因引发的停水、停电、停气突发事故，部门经理应马上向总经办报告并立即 与饭店供水方、供电方、供气方联系，了解突发事故的性质、原因、停止能源供应的时 间及可能造成的影响，预计修复时间等详细情况，并及时将有关信息向总经理汇报，以 便总经理做出决策。

2) 根据停水、停电、停气的具体情况，集合专业维修人员组成抢险队，在停水、停电、停 气期间及恢复正常状态前，随时听从调派，参加突击抢修工作。

3) 如本部门无法修复时， 要尽快联络有关专家和生产厂家， 力争在最短时间内将问题解决， 并随时将相关情况通报总经理。

4) 在饭店不具备蓄水池、大型水箱等设施的前提下，如意外停水超过 1 小时，工程部要迅 速联系其它供水站（包含消防大队临时支援） ，讲明我店严重缺水情况，请求立刻给予 支援。

5) 在夏季用水高峰，压力不够的情况下，停止后勤区域用水，保证一线服务部门和客人的 用水供应。 第 2 页 共 2 页 2、保安部 1) 部门如提前接到停水、停电、停气通知后，应组织安排好当班全体干部警卫进入戒备状态， 保持高度警惕，时刻听从调派。

2) 如突发停水、停电、停气，部门经理或值班干部要立即组织在岗员工奔赴现场，维持秩 序， 到各部位巡视检查， 确保店内各通道及重点部位的应急照明设备在紧急情况下全部 自动开启，为宾客疏散提供保障。

3) 保安部各班组分批不停顿地对饭店内前台、财务、计算机、总配、锅炉房、厨房等要害 部位进行巡逻检查，及时发现不安全隐患，保障饭店良好秩序。

4) 5) 密切关注停水、 停电、 停气情况， 停水时间过长时， 负责向所属区消防队申请临时支援。

工程部加强对电力设备、 燃气设备的检查， 确保停电情况下重要部位的照明和电力设备、 燃气设备在恢复电、气供应后的正常运行。

6) 如果停水、停电、停气情况持续到夜间，要保证充足警力在岗。部门干部要全部在店值 班，进行巡视和检查。

7) 停水、停电、停气期间，所有保安要重点对大厅等公共场所进行巡视，协助值班经理维 护好饭店大厅秩序，防止个别人伺机进行破坏活动。

8) 遇有停水、停电、停气情况，保卫部负责通知所有在店施工人员停止施工，并督促施工 单位清理现场，坚守现场，防止出现安全问题。

3、前厅部 1) 接到停水、停电通知后，立即组织所有在岗人员做好对在店客人的解释工作，耐心向客 人解释停水、停电的原因，尽力帮助客人解决因停水、停电带来的困难。

2) 在前台适当位置放置水牌， 以中英文两种文字， 简明扼要地向在店客人解释饭店暂时停 水、停电的原因和可能持续的时间，求得客人的谅解，减少不良影响。

3) 停电前，采取措施，准确记录入住和退房客人的所有费用情况，以备份的办法，保存好 现有信息，防止客人信息丢失。

4) 如停电时间较长，前台人员应以手工方式为宾客办理入住或结帐手续。待电力恢复后， 再将有关信息和资料输入电脑。

5) 值班经理要沉着、 冷静， 一方面做好对客人的解释工作， 处理好客人因不满引发的投诉； 一方面维护好大堂的秩序，对扰乱大厅秩序的人员及时制止并报告保卫部。

6) 如停水、停电持续到夜间，值班经理要坚守岗位并留足值班人员，及时处理各类疑难问 题，为客人提供满意的服务和有效的帮助。 第 3 页 共 3 页 4、管家部 1) 接到停水、停电通知后，要立即组织本部员工，做好应急准备。如果停水、停电超过 1 小时，要准备必要的物品供客人使用，如停水前利用一切消毒容器储备一些水，准备若 干箱矿泉水， 将茶炉烧好开水、 制冰机储存充足冰块； 停电前， 准备一些手电筒或蜡烛， 尽量减少为客人带来的不便。

2) 在每个楼层电梯间张贴通知，以中英文两种文字简明扼要地向客人解释饭店暂时停水、 停电的原因和可能持续的时间，并说明客人可以向服务中心请求帮助。

3) 4) 要保证充足的人员在岗，随时准备为客人提供应急服务和必要的帮助。

做好客房消费情况的手工记录工作，准确向前台反馈客人消费信息，做到忙而不乱，秩 序井然。

5) 如果停水、停电持续到夜间，经理要坚守岗位并留足值班人员。不但要保证为客人提供 应急服务，还要加强对楼层的巡视检查，防止各类意外事件的发生。

5、计划财务部 1) 2) 3) 部门总监接到停电通知后，应马上到一线岗位进行布置。

提前做好结帐和帐务统计工作，保管好收到的现金和有关票据。

电脑部人员要在电力供应恢复正常后， 应指导、 协助一线各岗位尽快恢复电脑正常工作。 6、餐饮部 1) 接到停水、停电、停气通知后，要及时组织员工做好应急准备工作。如停水前，利用不 锈钢桶或其它容器储备一些水，便于烹饪和洗涤餐具；将茶炉烧好开水，可在停水时为 就餐客人提供茶水；如停电前，准备一些蜡烛，作为餐厅照明用具，尽量减少为客人带 来的不便。

2) 3) 如在饭口时间停电，要及时通知保卫部调集应急灯，保证客人用餐时的照明。

停水、 停电、 停气期间， 各级管理人员要加强对厨房、 餐厅及周边公共场所的巡视检查， 防止有人乘机进行捣乱和破坏，发现可疑情况，立即报告保卫部。

4) 管理人员和服务人员应在停水、停电、停气期间，耐心向用餐客人进行解释，通报预计 恢复水、电、气供应的时间，对给客人带来的不便表示歉意，争取得到客人的谅解。 5) 如停水、停电、停气情况持续到夜间，经理要坚守岗位并留足值班人员，加强对管辖部 位的巡视检查，特别要确保厨房、餐厅电气设备、输水设备和燃气设备的安全。 第 4 页 共 4 页 

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