机关食堂就餐管理办法,食堂员工就餐管理规定,食堂就餐管理办法,新装修后员工食堂就餐管理办法

职工餐厅就餐管理制度 一、就餐时间:就餐员工应严格按规定时间就餐,不得提前,如因工作需要延后的可由部门负责人提前通知职工餐厅 1、周一至周五: (夏季)早餐 7:20—...

公司食堂用餐管理规定 公司员工食堂历经十余年的使用，设备设施陈旧、操作间窄小、就餐厅拥挤、烹饪 间排烟系统无法满足 800 余人用餐烹饪需要，自近三个月的改造装修施工，目前面貌 换然一新，各类功能齐备，近日陆续投入使用，现将有关食堂新设施启用后的有关规定 和要求通知如下，全体员工共同遵守执行。

1、首先请全体员工共同参与，为创建一个温馨、卫生、文明、整洁的食堂用餐环 境，保证就餐秩序一起努力。

2、新改造装修后的食堂主要功能有：主食（调味品）仓库、荤菜、蔬菜清洗（切 配） 、面点、蒸饭、更衣、烹饪、备餐、充值、就餐、包间等功能区域。

3、就餐方式：统一使用托盘、碗筷，每餐按食品卫生要求清洗、消毒、保洁存放。

4、就餐流程：依次排队选菜，刷卡结账、选位就餐，餐后送托盘碗筷至洗碗间。

5、刷卡处一般不收现金，直接刷卡消费用餐，需要充值请提前进行。

6、食堂提供使用的托盘、碗筷，规定概不外借，不允许带出食堂就餐大厅，否则 视为占有公物，对于逃避刷卡视为侵占他人利益行为，均会受到经济处罚。

7、为避免因残羹剩菜造成鼠害和管道堵塞，要求所有员工应在就餐大厅用餐，不 得将饭菜打包带入生产和办公区域。

8、食堂不提供一次性筷子、餐盒，对于需要打包饭菜回宿舍的员工，应自备饭盒。

因纸质餐盒每天消耗约 1400 只左右，员工每天合计耗费 420 元，公司收集处 理耗费每天 180 元，且整个食堂、倒班楼附近随处丢弃，严重影响环境卫生。

9、讲究卫生，不将剩余饭菜汤洒落在餐桌地面，做到人走桌地两净。

10、重申食堂就餐大厅内不允许吸烟、随地吐痰、高声喧哗和打闹，餐具应轻拿轻 放，爱护公物，严禁员工个人开启或关闭室内空调、电扇、照明等设备。

11、食堂未到供餐时段，门窗属关闭状态，此时不要在门外砸门或呼喊。

12、为保证食堂操作间安全和食品卫生，操作区域未经同意，无关人员禁止入内。

13、尊重食堂工作人员的劳动，公司欢迎大家能够提出积极的改进建议和意见，出 现问题及时向综合管理部反映，以便妥善解决。

14、关于夜宵供应：

自 10 月份起，食堂夜宵仍然正常供应，结合新的指纹考勤系统的投入使用，对 于上夜班的餐补标准为 8 元/天/人，按照实际考勤统一充值到员工个人饭卡账户，夜宵 由个人刷卡付费，公司不再另行发放夜餐票。 1 15、食堂用餐时间：

餐 别 早 餐 供餐时段 06:30 时——08:30 时 就餐人员 部分交接班：

循环球生产部：

中 餐 10:40 时——12:00 时 齿轮齿条生产部：

其他部门：

新世宝公司：

办公楼人员：

晚 餐 夜 宵 部分交接班：

16:40——18:00 23：30——24:00 就餐人员 夜班员工 10:40 11:00 11:15 11:25 11:30 11:40 16:40 各部门用餐时间 16、一般外来客人就餐：仍按照原办法执行，客人凭《客餐票》就餐。可在大厅 隔离的圆桌‘外来客人就餐区’就餐，用餐完毕应将餐盘送至洗碗间，相关规定由接待 人负责告知客人。

17、一般外来客人安排点菜招待，原则上安排在大厅隔离的圆桌‘外来客人就餐 区’就餐。接待部门应提前半天填写《用餐联系单》 ，交综合管理部统一安排。对于临 近就餐时间安排用餐的，不保证菜肴品种的多样化。用餐费用标准仍按原办法执行。

18、包间的使用：

1）接待部门应提前申请，综合管理部统一合理安排。

2） 就餐结束接待人需在食堂提供的单据上签字确认。

具体签字权限按原办法执行。

3）综合管理部负责费用结算审批和款项支付。

4）私人请客人少的情况下，一般在安排在一楼就餐大厅圆桌就餐。人多需要使 用包间的，应与食堂负责人直接联系，但应保证公务接待为先。

本规定自 2014 年 10 月 7 日开始执行。 综合管理部 2014 年 09 月 28 日 2 

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