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各点均要设定餐具盘点表; 三、餐具损耗率规定 餐具损耗率分为自然损耗率和非自然损... 并向总经理提交完整的网络口令清单.3、 任何时间,员工均不可擅自邀请亲朋好友在公...

楼面餐具盘点表 序号 品名 7"骨碟 4"日式口汤碗 青花茶盅 白茶盅 3.5"英式汉碟 汤勺 长方两用筷架 牙签筒 鼓形烟缸 5"毛巾碟 5"莲花碟 大号伯顿茶壶 茶壶座 单位 总数 存仓 流动 日期： 当月破损数 上月盘点数 当月盘点数 备注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 三件套酒壶 黑筷子 大号钢化圆托盘 不锈钢咖啡勺 不锈钢LV牛排刀 不锈钢LV主餐叉 水果叉 不锈钢16服务更 9CM不锈钢直出汤壳 白酒杯 刻度公杯 大号公杯 多用杯 白兰地杯 3806红酒杯 平口醒酒器 洗手盅 宽口香槟杯 收银夹 15L电热水器 双层毛巾柜 锥形布草车 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 双 个 把 把 把 把 把 把 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 9000 8000 4000 2000 600 8000 5000 300 1500 200 2500 450 100 100 8000 250 100 500 500 500 700 450 1500 400 800 5000 500 4000 60 630 100 第 1 页 

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餐具 领用明细表、盘点表. ...按包房内 配置 ,分配到各个包 房,并责任到人,备用...牙... 问: 餐具 ... 2、营业面积:应包含前厅和 包间 的面积,不含灶房面积...餐厅用餐区域布...

责,厨师长对厨房部所有餐具负责,前厅主管对本班组所有餐具负责, 厨房主管对本班组... 厨房部建立金银器等高档餐 具帐目清单. 3.盘点检查: 3.1各部门每月14号和28号盘点两...

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