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鲜芋仙的形象策划 鲜芋仙，是一家台湾的连锁甜品专卖店，成立于 2007 年，鲜芋仙的分店在 台湾大部分的城市都有设立， 其特色在于强调产品都是当天纯手工制作、采用上 等天然食材、坚持不用防腐剂、坚持现做、现煮、现卖。主要是由芋圆，仙草和 红豆牛奶组成，味道润滑细嫩，口味非常独特。以“怀念的味道”与“纯手工打 造”之概念，投入百万巨资装潢门市，营造六星级的舒适用餐环境。

鲜芋仙如今在山东青岛也有了分店，之前有去品尝过，因此此次作业专门挑 选了鲜芋仙这个休闲餐饮企业。

要做形象策划案首先应该知道什么是形象策划， 即社会公众和企业员工对企 业的整体印象和评价， 是企业的表现与特征在公众心目中的反应，因此企业形象 策划通常要通过导入 CIS 系统来实施。

CIS 系统的实施应该分为准备阶段、调查分析阶段、策划阶段、设计阶段、 实施阶段， 因此鲜芋仙如果想打造自己的企业形象，就应该在市场分析入手，目前休闲餐饮 企业态势火爆， 大街小巷均可以看见形形色色的甜品店，鲜芋仙做了充分的市场 分析， 从而敢于花重金打造品牌并且也在此基础上取得了不错的效果，策划阶段 和设计应该继续大手笔制作， 我认为应该聘请国内知名策划设计团队，在店面装 修到产品制作过程中彰显企业独特的策划与设计，并且举办各种形式的活动，让 消费者品尝到的不仅是简单的甜品， 而更进一步是企业的用心与品尝过程中的乐 趣，这点尤为重要，至于实施就针对之前做的店面、产品、活动策划认真展开就 好，从店员到管理层应该认真负责执行，这是鲜芋仙形象策划的首要任务。

形象策划应注重企业在消费者心目中的第一印象， 鲜芋仙也应该有属于自己 的理念口号，比如“幸福芋圆，幸福生活” ，从而让消费者仅看到标语就感到鲜 芋仙的幸福设计理念与精神， 也会使工作之余对于幸福指数有所需求的小资一族 在甜品挑选中首先想到鲜芋仙， 使鲜芋仙这个企业映入人心也是形象策划不可忽 略的。

鲜芋仙有自己的精神、经营理念的同时还需要有能代表自己的招牌店面和 招牌产品，这是核心竞争力的所在，在招牌店面方面我没有更好的见解，认为现 在鲜芋仙的店面装修已经很成功了，店内已古典风格为主，让顾客感到企业文化 悠久的同时又秉承了现在很多休闲餐饮的风格， 在店铺外设置供顾客饮食的餐桌 餐椅， 提供给顾客边乘凉边饮食的同时引起其他购买人群的关注，如星巴克等很 多餐饮行业都是如此， 这是不错的形象宣传， 我非常赞同鲜芋仙的店铺装修做法， 对于产品这一核心竞争力， 鲜芋仙应该继续秉承现在的主打甜品芋圆，将自己的 核心特色保留， 再在口味上进一步迎合消费者，另外推出糕点和多种形式的咖啡 或者奶茶使得满足其他需求消费，产品还应该分作热、冷、即食、打包更或者外 卖的形式拉动销售，将芋圆这种食品做成是一种潮流打入顾客心中。

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