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发布时间:2012-08-05 来源: 营养餐管理员工作职责

学生营养餐工程仓储专管员职责一、代表学校与学生饮用奶定点生产企业沟通. 二、协助校长传达国家“学生饮用奶工程”工作要求. 三、汇总学校的订单,接收产品、检查品质...

营养餐专管员工作职责一、做好验收工作 1、查看每个批次的质检报告。

2、查看产品的出厂日期。

3、查看产品的质量，有无残缺、霉变、破皮、胀包、脏包等。

4、定期对产品进行重量和体积测量，看是否符合牛奶 200 毫升，面包 60 克的规定。

5、确认企业所供产品与单据上的产品一致，方可签字接收。

6、坚持日配送制，每天不能签收多天产品。

二、做好储存管理 1、产品底层垫托板，离地面 10 厘米以上。

枕型包装不得高于 5 层，砖型包装不得高于 8 箱，摆放整齐。

2、四周离墙 50 厘米以上，或者设置隔离板隔湿、阴凉干燥。

3、干净、无“四害” ，保持干燥、通风、避免阳光直照。

4、制度健全、上墙，标识牌应清晰正确。

5、做好登记记录。

三、领取及分发 1、按班级学生数分篮、分箱装好，并检查每包学生饮用奶和面包外包装及生产日期，确保无质量问题。

2、第二课上课前，班主任带领班级值日生，到营养餐指定存放处登记签字，并领取学生营养餐。专管员负责分发工作。

四、负责解决问题产品发现有问题产品，做好登记、记录，向校领导汇报，并要求企业及时更换，不耽误学生食用营养餐。

五、监督、协调营养餐的加热服务监督、协调配送企业落实加热服务，温度低于 15oC，牛奶、面包均要加热，冬天保证学生喝道不低于 28 oC 有“温热感”的奶。南召县义务教育营养改善计划办公室

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