聊城魏氏熏鸡,聊城魏氏熏鸡哪家正宗,聊城魏氏熏鸡价格,走进魏氏熏鸡,传播水城名吃

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材料科学与工程学院 策 划 书 材料科学与工程学院 学生会某某部 材料科学与工程学院 一 活动背景： 聊城，别称“江北水城，运河古都”，是国家历史文化名城，中国 优秀旅游城市，中国十佳宜居城市，中国温泉之城。而聊城最有名的 特产莫过于魏氏熏鸡。

魏氏熏鸡选料精良，制作精细。熏鸡选用外型丰满、肉多肥嫩、 体重 2 至 3 斤的一年左右无病活鸡，先加工成扒鸡，击在腹内装入丁 香、八角、桂皮、茴香等药物，放在锯末烟火上熏制而成。经熏制的 扒鸡，水分少、皮缩裂、肉外露、无弹性、药香浓，可存一年左右不 变质。这种熏鸡，形美肉嫩骨酥，色鲜味美，入口余香深长独特，既 可下酒，又可佐茶。

一天，老舍先生邀肖教授下馆子小酌，肖教授就把鸡带去交给堂 倌切开装盘。谁知，那鸡一经切开装在盘中就大为改观了，不再显得 那么黑、干、瘦得难看了，而是色泽光亮，香味扑鼻。老舍先生在品 尝中直唤：“别有风味，生平未曾尝试。”他问肖教授这是什么鸡，肖 教授说不出。老舍先生略一思索，便说：“这鸡的皮色黑里泛紫，还 有点铁骨铮铮的样子， 不是很像戏里那个铁面无私的黑包公吗?干脆， 就叫铁公鸡!”接着，又引申开来，从济南大明湖铁公祠说到铁铉铁汉 子的故事，说道：“山东既然有这一名胜古迹，管它叫铁公鸡，不也 就表明它是山东的特产了吗?”此事一时广为流传成佳话， 聊城魏氏熏 鸡也因此而被人们唤作“铁公鸡”了。 材料科学与工程学院 二 活动目的及意义： 同学们通过本次活动，了解社会，增长才干、奉献社会，锻炼毅 力、培养品格。本活动没有课堂教学太多的束缚和校园生活的限制， 学生们的积极性被充分调动起来， 兴趣高涨， 思维也空前的活跃起来， 往往会产生一些创造性火花，在实践中勇于开拓、敢于创新。同时在 积极参与的过程中，就会逐渐养成坚韧、顽强的优良品性，养成务实 的学习态度和生活作风，不断提高自己、完善自己。

作为聊城大学的学生，有必要有义务了解聊城本地的特产，将魏 氏熏鸡带到各个地方，让所有人认识聊城这座美丽的城市。而首先的 一点就要从它的特色小吃入手。

为此材料科学与工程学院纪检部的同学们准备深入了解魏氏熏鸡 的制作方法，流程及用途。并通过各种途径将聊城名吃——魏氏熏鸡 宣传给更多人。使更多的人喜爱名吃，喜爱聊城这座美丽城市。 三 活动名称： 走进魏氏熏鸡，传播水城名吃 四 目标选择： 材料科学与工程学院 地址 ：远香斋魏氏熏鸡老店（北关街 8-2） 时间：2014 年 1 月 20 日 五 活动开展： 1）前期准备：活动开展前了解关于魏氏熏鸡的地址、电话、菜单、 价格、营业时间等。

2) 活动开展：进入魏氏熏鸡的制作间 通过老师了解熏鸡的发展、改良过程 认真观看老师们的制作流程 记录制作时所需材料、用具等 调查客人对魏氏熏鸡的评价 通过多种形式宣传聊城名吃（网络，口语，彩页等） 3）活动总结：有同学们整理所记录的资料，发放的问卷，以及网络 上的回复写出总结。 六 活动参与人员 材料科学与工程学院某某部全体同学 材料科学与工程学院学生会 某某部 年 月 号 

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魏氏熏鸡 ——水城东昌府传统名吃。“远香斋”魏氏熏鸡由聊城魏兆松始创于清嘉庆十五年（1810），驰名于道光二十年（1840）前后。因当年运河水陆交通便利，得以畅销省内...

规格参数: 商品详情: 远香斋魏氏熏鸡历史悠久,远近驰名,由先祖魏永泰在1810年(清嘉庆十五年)独创,至今已有近200年的历史.原店名为鲁西名吃第一店.“铁公鸡是我...

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