卫生监督意见书范文,学校卫生监督意见书,医疗卫生监督意见书,监督意见书印刷用

卫生监督意见书的使用 主讲人 谢宓洪 一、 慨念: 《卫生监督意见书》它是指卫生行政机关制作的对 被监督单位或个人具有指导性或指令性作用的文书.它 的适用范围:卫生行政...

督查意见: 1.加强厨房“三防”,防鼠、防蝇、防尘；门、窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有 易于拆洗且不生锈的防蝇纱网或门口安装塑料吊帘，在餐厅 1.5 至 2 米高处安装灭蚊灯。

2、用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器，有明显的标记，存放区域分开设置使用。

3、下水道、排气口装有网眼孔径小于 6mm 的金属隔栅或网罩。

4、食品传递窗为开闭式，其他窗封闭。专间墙瓷砖到顶；门自动关闭。入口处设置有洗手、消毒、更衣 设施的通过式预进间。

5、是否持有效《餐饮服务许可证》经营；如无取得《餐饮服务许可证》应立即到县行政服务大厅食品药 品监督局窗口申请办理。

6、从业人员上岗前应取得健康证明，每年进行一次健康检查，上岗时应佩带健康证，上岗前必须穿着工 作服，并保持干净整洁。

7、应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度并做好台账登记， 购货票据保存不少于二年。

9、粗加工、切配、烹饪和餐用具清洗消毒场所内应有 1.5 米以上瓷砖铺设。分别设置洗水产品、洗肉、 洗菜、洗餐饮具水池，并有明显标记。

10、烹饪场所要有足够的机械排风系统，有效排除蒸汽、油烟、烟雾等物质并达到“三防” 。

11、仓库内有足够数量的货架，货物分类、整齐、离墙壁、离地在 10cm 以上存放，贮存不同类别食品和 物品的应区分存放区域，有明显标识。有良好的通风、防潮、防鼠等设施。

12、所有的垃圾桶要加盖，并且有明显标记；砧板生熟要分开，并且有明显标记；冷藏冷冻食品的冰箱， 生熟要分开，并有明显标记，鱼肉类和蔬菜类分开储存，并有明显标记。

13、加强内外环境卫生整治，垃圾做到日产日清，定期清洗厨房的设备设施。

14、食品添加剂要达到五专，专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜存放。

15、餐厨废弃物要认真做好登记管理。从业人员每天做好晨检工作并有晨检记录。

16、学校食堂（含托幼机构食堂） 、和超过 100 人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。留样食品应 按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内， 并放置在专用冷藏设施中， 在冷藏条件下存放 48 小时以 上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于 100g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、 审核人员等。 （ ）第 号 被督查单位法定代表人(负责人)：签收： 备注：本意见书一式两联，第一联留存卷宗备查，第二联交被督查人。 （公章） 

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卫生监督意见书 适用范围 卫生监督机构 卫生行政处罚 卫生规范 卫生监督文书 卫生评价 生产经营单位 卫生要求 卫生许可证

卫生监督意见书的使用 主讲人 谢宓洪 慨念: 一、 慨念: 卫生监督意见书》 《 卫生监督意见书 》它是指卫生行政机关制作的对 被监督单位或个人具有指导性或指令性作用的文书...

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