备餐间卫生管理制度,幼儿园食堂备餐间制度,备餐间规章制度,备餐间管理制度

发布时间:2012-07-23 来源: 食堂备餐间管理制度

学校餐厅备餐间管理规定提要 :与备餐无关的物品不得放于备餐间内,无关人员不得进入备餐间.备餐间的门要随时保持关闭. 更多精品源自试题学校餐厅备餐间管理规定 1、备...

备餐间管理制度一、备餐间使用前必须经过清洁、紫外线灯照射消毒。

二、备餐间人员进入备餐间前要二次洗手、戴口罩、还工作帽。

三、备餐间要有通风和排气设施,同时还要有防蝇设施。

四、与备餐无关的物品不得放于备餐间内，无关人员不得进入备餐间。

五、备餐间的门要随时保持关闭。

六、食品须在≤10℃或≥60℃的环境下存放；在 10℃~60℃ 环境下不得超过 24 小时。

七、分餐用的食具要严格消毒，一次性用具不得二次使用。

八、配备用于留样的冷藏设施和需要冷藏熟制食品的冷藏设施，要置于正常的运转状态。

现制定食堂管理制度。一、备餐室管理员要经常打扫，清理物品，保持备餐间整洁，积极消灭“四害”（每学期开学前重点消毒餐具等物品）。二、餐具使用后要做到洗涤、消毒...

备餐间管理制度区间张贴公用具张贴备餐间管理制度备餐间管理制度一、备餐间使用前必须经过清洁、紫外线灯照射消毒. 二、备餐间人员进入备餐间前要二次洗手、戴口罩、...

备餐间管理制度,备餐间管理制度为了确保全校师生的人身安全和学校工作的正常运行,杜绝事故的发生.现制定食堂管理制度.一、备餐室管理员要经常打扫,清理物品,保持备...