食品卫生工作计划,食品卫生安全工作简报,小学食品卫生工作计划,食品卫生安全工作计划

学校食品安全工作计划 学校食品安全直接联系到全体师生的身体健康,也是我校重点抓办的工作.所以一直以来,学校所出现食物中毒或一些因不卫生而造成的健康问题保持为零....

陈留一中食品卫生安全工作计划 食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部分，事关于广大师生 员工的生命安全，是维护学校和社会稳定的大事。为认真贯彻落实国 务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省政府关于进一步 加强食品安全工作的意见》 、 《学校卫生工作条例》 、 《教育部、卫生部 关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预 防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造学 校食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食 品安全责任制，围绕“学校为学生着想，教育为人民服务”的宗旨， 牢固树立“师生生命健康第一，责任重于泰山”的意识，普遍建立和 健全食品安全长效管理机制， 从根本上增强防范食品安全事故的能力， 确保师生生命安全和身体健康， 为教育教学创造一个安全稳定的环境， 特制定本计划。

一、加强领导 学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。学校要切实加 强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体 健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的 高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。学校 制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实 加强对学校食品卫生安全工作的管理；成立了由一把手总负责的学校 食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，组织 1 协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。

二、明确职责 （一）学校分管副校长应当履行的职责如下：

1、加强对学校的食品卫生工作的行政管理。学校分管副校长与学 校食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同职代会组织一至 两次学校食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改。

2、学校食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业 道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。

3、 督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究 制度。

4、开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良 好的饮食卫生习惯。

（二）学校应当履行的职责如下：

1、学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校食堂、方 便店食品卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求 的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案” ：一是各层次的检查和自 查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案； 三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故 应急处理预案备案。

2、学校食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责 任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。 2 3、食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求接 受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗 单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即脱 离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。

4、学校食堂物资实行准入制度，定点采购，并建立采购索证及验 收制度。

5、开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的 饮食卫生习惯。

6、加强食堂安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操 作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。

7、学校发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教 育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。

三、具体措施 1、建立学校食品卫生安全工作制度。

一是建立学校突发公共卫生 事件报告人制度。学校要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共 卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报 告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处 理工作；报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地 址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人 姓名、联系方式等有关内容。二是建立突发公共卫生事件应急处理机 制。学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处 3 理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应采取下列措施：

（1） 、立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育行政 部门和卫生行政部门报告； （2） 、协助卫生机构救治病人； （3） 、保留 造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和 现场； （4） 、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实 提供有关材料和样品； （5） 、落实卫生行政部门要求采取的其他措施， 把事态控制在最小范围。三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违 反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的 学校和责任人追究责任。

2、检查食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全工作进行总 结，对要整改问题督促完成。

3、继续开展专项整治工作，确保食堂从业人员健康证持证率达 100%。

4、定期开展培训。

定期开展对学校卫生主管领导和学校食堂负责 人的卫生法律和食品卫生知识培训。

四、主要工作: 1、 加强宣传， 开展健康教育活动， 培养师生良好的个人卫生习惯。

2、与卫生部门联系，每季度对学校食堂食品卫生进行一次检查. 3、暑假对学校后勤人员和食堂从业人员进行一次培训，提高后勤 工作人员的专业素质. 五、活动安排: 4 二月份：安排布置学校食堂食品卫生工作 三月份：学校食堂食品卫生检查 四月份：学校健康教育工作检查 五～六月份：学校食堂食品卫生第二次检查 七～八月份：后勤工作人员培训 九～十月份：学校食堂食品卫生第三次检查 十一～十二月份：年终检查，总结。 5 

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