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您的位置: 联商网 -> 营销策划 -> 策划案例 -> 台湾.夜市——某商场七夕台湾美食节策划方案 作者:江上渔者 0 (已有0人参与) 收藏( 0 ) 注:营销策划案例为收费内容,需开通...

上海交通大学美食与营养协会 台湾美食节活动 策 划 书 主办单位：上海交通大学美食与营养协会 目录 “台湾美食文化节”活动前言……………………………………………3 美食文化节系列活动之一—“台湾美食游园会”策划书………………4 美食文化节系列活动之二——台文化“一站到底”策划书……………7 美食文化节系列活动之三——“喂你吃狂”策划书……………………10 关于举办上海交通大学 2014 年度 “台湾美食文化节”前言 一个地区的特色常常以其饮食文化得以表现。在各方学子汇聚的交大， 以美食来展现台湾文化，增强大家对宝岛文化的感性认识。

本次活动以台湾庙会的形式让广大交大学子品尝台湾著名的小吃和菜 肴并亲手尝试制作，来展现台湾美食中蕴含的各种饮食文化。一方面使远在 他乡的台湾同学能尝到家乡味，饱其口福；另一方面更是希望带动交大的同 学们关注极富特色的台湾美食， 使他们能够在这种丰富自己的课余生活的活 动中，了解到不同的文化，感受中国文化的多样性，从而实现我们组织本次 活动的初衷“以美食宣传文化，以文化宣传协会，以协会促进交流”。同时 本次活动得到上海台胞会支持， 邀请到台商来到校园为学生创业提供良好契 机。 本次“台湾美食文化节”由以下活动构成：

一、台湾美食游园会； 二、台湾文化“一站到底” ； 三、台湾美食文化交流会； 四、“美食大胃王”比赛。 “台湾美食游园会”策划 第一部分 概况 一、活动目的 1、介绍台湾著名的小吃和菜肴，展现台湾美食中蕴含的各种饮食文化，感受中国文化的 多样性。

2、活跃校园文化氛围，增强同学们的沟通交流与动手能力。

3、台商来校与学生交流，为学生创业提供良好契机。

二、活动概述 1、 名 称：台湾美食文化节——台湾美食游园会 2、 特 色：逛庙会 民俗韵 展风采 聚人气 3、 举办日期：2014 年 3 月 27 日至 3 月 29 日 4、 活动时间：27 日 13:30-20:00 28、29 日 10:00~19:00 5、 举办地点：交大思源湖边仰思坪 6、 活动内容：文艺表演、特色美食、互动游戏、制作体验，模拟经营 7、 活动规模：全校及周边地区 预计活动人数达 10000 人 四、组织机构 主办单位：交大美食与营养协会 协办单位：交大美食与营养协会 承办单位：交大美食与营养协会 活动下设以下工作组： 1、 2、 3、 4、 5、 6、 环境组：负责活动整体环境的策划、设计、布臵与美化。

经营组：负责摊位的经营，以及销售。

文艺组：负责演出方案的制订、节目和演员的邀请、舞台监督和现场执行。

宣传组：负责活动的宣传推广，票证的设计、印制、海报的发放和张贴等。

招商组：负责庙会摊位的筛选及其管理工作。

安全组：负责活动期间安全保卫工作。 五、运作模式 本届游园会会采取“学校支持、学生主导、商家供货以及指导”的模式运营。邀请学校 相关单位作为主办单位，给予政策及渠道的支持。赞助商在宣传、组织、安保等方面给 予资金。邀请台湾行业协会作为联合主办单位，在宣传推广方面给予帮助。活动的主要 投资由赞助商负责，具体运营工作由校内承办单位共同负责，活动经费来源将通过企业 赞助、销售食品的办法解决。

六、运作模式 1. 摊位不做供货厂家宣传标语，为学生模拟经营设计创意。

2. 合作商奖励参与的学生以及获得奖学生安排到周庄老街免费参访。

3. 商家提供就业以及创业机会给予参与的学生。 第二部分 游园会内容 游园会主要形式是逛、赏、品、娱，现场会有台湾各地美食小吃可供品尝，还有观 众互动制作区和文艺表演区，活动丰富多样，具体活动内容如下：

一、开幕式 时 地 内 间：2013 年 3 月 27 日下午 1:30 点：交大思源湖边仰思坪 容：领导致词剪彩、嘉宾参观、游客参观 二、专题活动 台湾文化“一站到底” “美食大胃王”比赛 “我最有才”才艺赛 台湾美食文化讲座 三、文艺表演 吉他、相声、武术、街舞等（邀请校内社团） 台湾民间习俗活动表演竞赛（邀请学生参与，台商演艺团专业支持） 四、特色小吃 基隆—甜不辣、天婦羅 台北—蚵仔煎、塩酥雞 彰化—肉圆、四神湯 淡水—酸梅湯、杏仁花生湯 深坑—臭豆腐 台北—香腸、大肠包小肠 台中—珍珠奶茶、茶 新竹—贡丸米粉汤、炒米粉 云林—肉羹、魚丸湯 台南—但仔面、黑白切 九份—燒仙草、芋圓 屏東—車輪餅、烤鱿鱼 五、台湾小吃制作 现场专门开辟一个摊位用于现场教观众如何制作台湾特色小吃， 现场由参展商和食协人员共同指导制 作，以互动制作的形式提高观众兴致，从而更深入了解台湾饮食文化。 六、美食成就计划 现场发放台湾美食节纪念券每个摊位购买后可在主券上盖章 （或贴贴纸） ， 集齐 6 个章换小礼品一份。 第三部分 组织工作 一、 宣传推广 是否能够搞好宣传推广工作是游园会能否成功举办的决定因素之一。为增强“游园 会”的影响力，将举办台湾美食节的信息广而告之，计划以交大为核心，在交大周边学 校及社区大力宣传推广本次活动。宣传推广的范围包括：华东师范大学、东海学院及周 边社区。主要通过宣传单海报、网络宣传（人人、微信等）方式展开宣传推广工作。

二、 运作模式及售劵规定 ●关于售票：

现场销售代金券， 部分食物需要用代金券进行购买， 每张代金券面值 10 元。

由同学负责售券和收券。

●关于摊位：计划摊位 20 个左右，其中 2 个为互动制作点。

●销售竞赛，设立最佳口味，最佳销售，最佳服务，最佳创意等奖投票。 三、 计划安排 时 间 工 作 内 容 2013 年 1 月 30 前 2014 年 2 月下旬 撰写总体策划方案，报请主办单位批准 全面启动商家筛选、宣传、节目组织等筹备工作 2014 年 12 月 30 日前 完成撰写各分项活动具体实施方案 2014 年 3 月 27 日-28 游园会进行 2014 年 4 月上旬 搞好工作总结，向主办单位提交书面总结报告 四、活动预算 项目 宣传品 宣传单 海报 体验券 大型喷绘 展板横幅 舞台搭建 音响设备 工作证 场地 节目出场费 工作人员酬劳 总计 数量 10000份 500份 10000张 2 5 1 4 100 3 10 100 费用 1000 500 2000 1600 750 4000 500 200 6000 3000 50*100=5000 24550 台湾美食节“一站到底”策划书 一、 主办单位 美食与营养协会 二、 活动时间 台湾美食节第二天 三、 活动目的 让参加台湾美食节的同学不仅能够吃到正宗的台湾美食，而且能够同时开动脑筋， 赢取现场的精美礼品。

四、 前期准备 项目 选择足够多的合适的题目（最好能够以 10 题为一个人一轮回答的数量按从简 单到难的顺序排列好）再准备 20 道备 用题 选择主持人，定好主持稿 寒假前定好主持人，主持人自行在寒假 中写主持稿 设计宣传单（可以台湾美食节有一张总 寒假结束前设计完成，开学初决定宣传 的宣传单，每天又有每天特定的宣传 单） 总的宣传单（包含所有的活动）在活动 总的宣传单和当天特定宣传单的分发 开始之前的一周开始分发，每天特定的 那张在当天在东转和东转周围分发 摆好比赛需要的椅子和桌子 比赛开始前 2 个小时开始 单方案并打印 寒假里可以分工完成，寒假结束之前完 成 时间 五、 活动规则 1、现场采用同学自行上台的方式集齐 8 个人开始“一站到底” 。

2、先看有没有人自愿守擂，如果没有就抽签出一位同学守擂。

3、守擂者在攻擂者中挑选一位同学进行第一轮比赛。 4、每人有 30 秒的时间作答，答题者在有时间的情况下答错题可以继续作答直到答 对，答对以后该答题者时间静止，轮到另一位答题者作答，以此类推。如果答题 者在 30 秒时间到的时候还没有答出正在答的题目即淘汰出局。

5、 主持人可以在轮到答题者回答问题而答题者剩下的时间不多的时候询问答题者是 否还要继续。

6、如果两位答题者都在最后没有淘汰出局，即答对问题多者获胜，答对问题少者淘 汰出局。

7、如果守擂者获胜，即守擂者继续守擂，该攻擂者淘汰出局，守擂者继续在剩下的 守擂者中挑选一位进行下一轮。如果攻擂者获胜，即该攻擂者成为守擂者，原来 的守擂者淘汰出局，新的攻擂者选择剩下的守擂者进行下一轮。

8、在守擂者有空缺的时候可以由想参加的同学填补。

9、攻擂者可以有 1 次将问题转给守擂者和一次跳过的机会，守擂者则只有一次跳过 的机会。

10、 发现有在台下提醒的同学就需要他上来表演一个节目。

（此规则由主持人卖萌 地说出来会比较好） 六、 奖励方式 1、以守擂者的身份打败了几位攻擂者就可以获得几个摊位一次试吃的机会。

2、以守擂者或者攻擂者的身份在第一轮就被淘汰就奖励他一次做好人的机会：他会 获得一次跳过的机会，他可以将这次机会赠送给在台上的任何一个人，但也可以 将这个机会带走不给任何人。

七、 经费预算 项目 打印宣传单 租借桌子、椅子、话筒 活动奖品 总和 100 100 800 1000 预算 八、 1、 突发情况 如果刚开始实在没有同学报名参加就先集满 5 位左右同学先开始，过程中可 以再慢慢填补一些空位。 2、 打败人数不少于 3 位的同学不能重复参与游戏，在重复参加游戏和第一次参 加的同学之间优先考虑第一次参加的。 3、 如果有同学在 30 秒之内将 10 道题全答对了且还想继续就从备选题中任意选 择一道让他回答。 九、人员安排 主持人：2 人 掐时间：2 人 登记报名：1 人 设计传单：1 人 搬桌子和椅子：3—4 人 整理题目、发放传单：5—6 人 “喂你吃狂”策划书 一、活动目的：增强学生对台湾美食文化进一步认识，丰富同学们课余生活，增进同学 间相互交流与沟通，展示美食协会和农生团委活力精神。

二、活动背景：现当代各行业蓬勃发展的同时，吃的文化和吃的讲究也日益丰富，那么 吃的多是否也是种值得骄傲的荣誉呢？所谓“360 行，行行出状元”，那么我们台湾美食 及的状元“大胃王”又花落谁家呢？大胃王国度风云再起，“大胃王武林大会”的序幕 再度拉开。

四、活动时间：3.29 13:00~15：00 五、活动地点：思源湖边小舞台 六、所需时间：1-2 小时 七、活动流程：

1. 参赛方法：由台下观众自愿报名或者由主持人抽取幸运观众。 2. 比赛规则和要求 a.比赛分为 4 个环节，每一环节由 4 位观众参加。

b.比赛采用累计时间制，四组用时最少者成为“大胃王”。

c. 各参赛者间均派有活动监督人员进行监督，以求活动的公平性。

d. 各队伍在比拼期间要求不可浪费食品及出现作弊行为，否则则为犯规并以 0 分处理。

开场：由主持人主持本次比赛，并宣布比赛正式开始 比赛项目：

1. 酸：每队派一名队员出赛，参赛队员用左手拿筷子夹食物（如台湾酸菜等）。对每 为参赛者 进行计时，吃完规定数量并耗时间最少者为胜。

2. 甜：参赛观众用布条蒙住双眼吃甜甜圈。吃完后，再蒙住双眼喂食可乐，吃完规定 数量食物并耗时最少者为胜。

3. 苦：参赛观众将苦丁茶喝完。 4. 辣：每队派一名队员出赛，参赛队员参赛者将会吃到超级辣面，吃完规定数量耗时 间最少者为胜。

5、加赛：现场抽取 12 名观众分两批进行吃汉堡比赛，谁先吃完超级大汉堡且用时最短 者获胜。

（ps：可以考虑四人一组以参赛团队的方式进行） 八、活动准备：

所需提供物品：整个活动过程所需食物及饮料、得奖者奖品、比赛场地布臵所需装饰品 及音响设备。 项目 台湾酸菜 甜甜圈 可乐 苦丁茶 面条 辣椒酱 汉堡 数量 10 10 8 4 8 4 20 价格 5*10=50 5*10=50 7*8=56 20 12 4*7=28 10*20=200 一次性纸杯 一次性筷子 眼罩 奖品 总计 100 100 10 6 30 20 30 200 696 九．注意事项：

1.活动所需物品数量视报名人数具体而定。

2.活动过程中，如果参赛人员出现食用食物引发身体不适，要及时停止该人员的比赛， 并迅速送至医务室进行治疗。确保活动安全性。

3.随时准备水和个别物品，应付随时发生的事件。 台湾美食交流会策划书 一、活动背景：

一个地区的特色常常以其饮食文化得以表现。在各方学子汇聚的交大，以美食来展 现台湾文化，增强大家对宝岛文化的感性认识。

介绍台湾著名的小吃和菜肴， 展现台湾美食中蕴含的各种饮食文化.一方面使远在他 乡的台湾同学能尝到家乡味，饱其口福；另一方面更是希望带动交大的同学们关注极富 特色的台湾美食，使他们能够在这种丰富自己的课余生活的活动中，了解到不同的文化， 感受中国文化的多样性，从而实现我们组织本次活动的初衷“以美食宣传文化，以文化 宣传协会，以协会促进交流”。

二、主办单位：上海交通大学美食与营养协会 三、时间：2013 年 3.月 29 日 18:00~19：30 参加人数 ：

200 人 四、内容：

1、由台湾老师介绍台湾饮食文化及分享台湾美食攻略 2、与商家进行创业交流 3、台湾美食节闭幕 五、主要流程：

1、前期准备 流程 确定策划案、租借场地 3 月 10 日之前 时间 设计宣传单和宣传文字并在人人、微 3 月 12 日开会讨论 博、QQ 群等网络平台上宣传 制作宣讲会 PPT 分发传单 确定主持人并完成主持稿 2、活动现场（假设 18：00 开始） 流程 宣讲会入场 主持人介绍主题和主讲老师 18:00 入场完毕 18:05—18:10 时间 3 月 15 日之前 3月1 3 月 20 日 老师开始讲课 同学提出问题并进行现场互动 台湾商家创业交流 发放奖品 18:10—18:50 18:50—19:05 19:05~19:30 19:30~19:40 六、具体预算 项目 场地 小奖品 水 总计 300 300 100 700 金额 七、紧急预案 1、如果现场提问环节同学参与不积极，可以由主持人提出引导性的问题，鼓励同学们多 多提问。 八、人员安排 主持人：2 人 设计传单：1 人 制作 PPT：2 人 现场控制 PPT：1 人 网络平台宣传：1 人 现场维持秩序：3 人 分发传单：可以全体一起出动 上海交通大学美食与营养协会 2013.12.16 

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