酒店客房管理制度,酒店消防安全管理制度,酒店前台管理制度,酒店各项管理制度

恭喜你被酒店管理有限公司润天大酒店聘任为酒店员工,在部职位工作,欢迎你成为酒店管理有限公司大酒店这个集体中的一员.为了让你更快更准确地了解酒店的各项规章制度,...

劳动合同管理制度 一、合同确立 第一条 凡新进员工均需与酒店签订劳动合同（协议） ，以加强双方约束，保障双方权益。

第二条 本规定作为本酒店《劳动合同书》的补充条款。 二、合同分类 第三条 本酒店员工合同分为《劳动合同书》 、 《临时用工协议书》两种形式。 三、合同适用范围 第四条 凡酒店正式员工，应签订《劳动合同书》 ，其中经理级以上合同期限为 3—5 年， 领班（或资深员工） 、主管级为 2 年，员工级为 1 年。

第五条 临时工应签订《临时用工协议书》 。 四、合同解除 第六条 辞职 员工如有正当理由欲辞职，可以提前写出书面辞职报告（试用期员工提前七天，试用 期满后提前一个月） ，由部门经理、人力资源经理及总经理批准后，方可于约定的最后工 作日起三日内到人事部办理离职手续。

第八条 辞退 如员工不能胜任本职工作，根据合同规定，酒店可以辞退该员工。

第九条 开除 如员工严重违纪，酒店可予以开除。

第十条 解除合同 在合同期内，由于特定原因，酒店与员工经过协商一致同意，可以解除合同。

五、违约赔偿 第十一条 对辞职未经批准而擅自离职（含未按规定日期离职）的员工，需按如下标准缴 纳违约赔偿金：

1、 停发当月工资； 2、 扣留职务责任金； 3、 违约赔偿金具体数额按《劳动合同书》相关条款执行； 第十二条 对因严重违纪而被开除的员工，酒店将根据该员工违纪情节轻重及对酒店造成 的损失情况向其索取赔偿，赔偿金额由酒店据实订立。

第十三条 对批准离职的员工（含辞职、辞退、开除） ，须于规定的最后工作日起三日内 到办公室办理离职手续。

六、培训赔偿 第十四条 合同期内欲辞职的员工，应按合同相关规定赔偿酒店为其支付的培训、证书等 费用。培训赔偿数额按以下标准执行：

在本酒店工作不满一年者，赔偿所受培训价值的全额； 在本酒店工作满一年但不满两年者，赔偿所受培训价值全额的 70%； 在本酒店工作满两年但不满三年者，赔偿所受培训价值全额的 40%； 合同期满后辞职不承担培训赔偿责任。

第十五条 辞退及被开除的员工，酒店视具体情况决定是否收取培训赔偿金。

第十六条 培训价值由酒店根据员工所接课程数目、食宿费用、路费等确定。 七、其他 第十七条 本规定的修正权及解释权归酒店办公室。

第十八条 本规定自发布之日起生效，适用于全体员工。 工装管理规定 一、为使酒店员工着装统一、标准、规范，充分体现酒店的精神面貌及服务质量，根 据酒店各岗位特点，制定如下工装配备标准及着装管理办法。

1、凡属酒店工作的员工（包括临时工）均需按酒店统一规定的制装标准及式样配备 衣装用品，上岗前一次性配齐，以后按规定补充更换。

2、员工配备冬夏装各两套，管理、服务及工程人员每两年更换一次，厨师每一年更 换一次。

3、工装期满更换时，要交旧领新。有丢失根据情况交纳 5%—10%的赔偿金。

二、员工工作岗位变动（晋升或调离） ，工装发放办法如下：

1、酒店内部员工因工作职务晋升或工作岗位变动，须持办公室物品领取通知单将原 岗位工装退回洗衣房，再领取新岗位工装。 2、员工晋升后，按晋升岗位着装配备标准领取新岗位工装及用品，退回原岗位工装 及用品。

3、员工在发放工装后，因个人原因损坏或丢失，酒店不予重新发放，由个人付钱补 发新工装。

三、员工工装发放、领退及工装折旧费由洗衣房工装保管员填写登记员工工装的出入 库帐、盘存帐。

四、员工离职工装折旧费收取办法 1、 凡属员工调出或离职，必须将工装及着装用品一同交回洗衣房。

2、 管理、服务及工程人员若在工装发放当年离职需交纳工装折旧费 50%，工装发放 第二年交纳折旧费 30%，厨师人员若在工装发放当年离职需交纳工装折旧费 10%， 其用品一律交回。 考勤管理规定（试行） 员工考勤是加强劳动管理、巩固劳动纪律的重要保证，为了保持良好的工作秩序， 根据国家政策及有关规定，并结合筹备期间具体情况，特制订本规定。 一、考勤工作要求 各部门要加强员工考勤管理，由办公室统一负责所有人员考勤情况的统计、填表、 汇总、上报工作，并在签到、统计工作中，要求做到政策界限明确、实事求是、认真负责、 严格把关。 二、考勤管理规定 酒店所有员工必须保证每天实际工作时间不少于 8 小时， 考勤统计以天为计算单位。

实际出勤天数 = 应出勤天数－缺勤天数 应出勤天数 = 日历天数－公休天数 1、出勤 ①、酒店所有人员（总经理除外）必须按规定的时间执行上下班签到制度。

②、部门负责人工作时间因私临时外出须向总经理请假（总经理不在的情况下，可 向总经理助理请假） ，获准后将请假单交办公室。 ③、工作时间严禁从事与工作无关的活动，各部门如在工作时间组织活动，须报总 经理批准。

④、上班时间以签到时间为准，电话请假一般不予批准。

2、迟到、早退 凡已到上班时间，本人还未到办公室签到，即为迟到。凡未到下班时间提前离岗， 即为早退。迟到、早退半小时以内，给予口头警告，并扣发当月工资的 2%；迟到、早退时 间超过半小时，扣发当月工资的 5%，直至 2 小时以上按旷工半日处理。

3、旷工 员工迟到、早退或旷工，视过失性质、情节轻重、影响大小和本人对过失所持态度， 按相应规定处理。一般情况下，旷工扣发工资按所旷天数工资的三倍计算，旷工三天（含） 以上视为自动离职，停发其当月工资。以下行为视为旷工：

①、无故缺勤两小时以上者，视为旷工半日。

②、未经请假或请假未获批准不到岗者。

③、不服从组织安排，擅自不到岗并停止工作者。

④、未获批准不参加集体活动者。

⑤、假满无故不到岗者。

4、事假 ①、员工因事必须亲自处理，可请事假，但须在前一天向所在部门提出书面申请， 经主管领导批准签字后，报至办公室作为考勤记录凭证。半日之内由部门负责人批准、一 天以上由总经理批准。事假不支付工资。

②、如需延长假期，应办理续假手续，并得到主管领导批准，否则视为旷工，特殊 情况无法按规定程序办理续假手续者，可采用通讯方式上报主管领导，经批准后，事后补 办手续。

③、事假不满 4 小时者，扣发半天工资；超过 4 小时者，扣发一天工资；其它情况 按实际请假天数扣发工资。

5、病假 ①、员工因病或非因工负伤而请病假，县（区）级以上医院开具的病假证明经医务 室盖章并报办公室核准后，可作为病假考勤凭证。

②、病假工资无薪。

6、工伤假 员工因工负伤，所在部门必须在 48 小时内填写《工伤审批表》 ，并报劳动鉴定委员会 研究确定后，其工伤休假按出勤计算。

7、丧假 ①、员工直系亲属，包括父母、配偶、配偶父母、子女死亡，可给丧假三天。

②、丧假应一次使用，丧假期内逢法定假日和公休日，均不另行补假，有特殊情况， 必须出具证明，否则不能作为丧假处理。

三、法定假日、公休假日 法定假日及公休假日按国家规定放假。法定假日全年计 10 天，其中元旦一天、春节 三天、劳动节三天、国庆节三天。

四、加班规定 1、 各部门要严格控制加班加点，加班不足半日不计算工时，月累计加班不足一天者， 不计发加班工资，部门当月给予同等时间的补休。

2、 确因工作需要无法安排补休的，经部门负责人与办公室负责人汇签同意，报酒店领 导批准后，可给予加班工资。

3、 员工使用倒休应以半日为起点，严禁以倒休顶替迟到、早退。

五、请假审批规定 员工请假半日以上应填写请假单（见附表） ，待批准后生效（特殊情况除外） ，否则视 为旷工处理。

1、 2、 3、 4、 部门负责人审批权限在半日以内。

一天以上由部门负责人签字批准后，报总经理审批。

部门负责人以上人员请假由总经理审批。

请假审批单签字生效后须报至办公室作为考勤记录凭证。 六、本规定由办公室负责修改、解释。 员工体检管理规定（试行） 一、 为保证员工和宾客健康安全， 防止疾病隐患和各种传染性疾病的发生， 特制定本规定。

二、凡直接接触食品、直接针对宾客服务的岗位和卫生防疫部门要求的岗位员工必须参加 市防疫站的健康体检，经检查合格取得健康证后方能上岗。凡体检不合格人员，办公室不 得录用。

酒店要求全体员工必须参加体检。 三、员工体检工作由医务室统一领导，各部门配合（筹备期间由行政事务部负责） 。

四、员工健康证由各部门专人集中妥善保管，随时接受卫生防疫部门检查；各部门经理负 有督促、检查员工健康证办理之责，在员工健康证有效期结束前一个月报医务室，由医务 室按流程组织安排体检。凡未办理健康证或健康证有效期满未重新体检者，部门不得安排 上岗。

五、体检费用：

1、员工入店时首次参加酒店组织的健康体检，体检费自行垫付。

2、进入酒店员工自取得健康证时起，在酒店工作满一年报销当年体检费，以后体检 每年进行一次。

3、外包单位和康乐部洗浴技师体检费用自负，酒店不予报销。

4、员工入店时自带当年石家庄市防疫站所发健康证的，需到市防疫站换证后可以继续使 用到有效期结束。

六、除第二项规定以外的酒店员工（含临时工） ，由酒店定时组织到定点医院进行专项体 检，体检费用参照第五项，否则不得在员工餐厅就餐。

七、筹备期间入职人员一律体检。

八、本规定由办公室负责解释、完善。 上下班刷卡、签到制度 酒店实行员工上下班刷卡和上下岗签到（点名）双项考核制度。

1、 员工应在上班前十分钟到酒店，以便更换制服做好工作准备。先在员工通道刷卡， 再到部门签到（点名） 。严禁无故不刷卡、不签到或替代他人刷卡和签到。

2、 3、 为严肃纪律，要求员工上下岗签到必须是本人笔迹，他人代签无效，不记入考勤。

员工上下班刷卡由酒店指定人员负责管理，员工上下岗签到册由酒店以统一格式 印发到各部门，由部门经理负责检查落实。

4、 员工上下班刷卡签到（点名）必须按酒店规定的程序进行，即先刷卡后签到，下 班先签退（点名）后刷卡。当日内不准出现刷卡不签到（点名）或签到未刷卡现 象。

5、 员工上班刷卡时间须先于上岗签到（点名）时间，下岗签退（点名）时间须先于 下班刷卡时间。凡发现与其不符者，不准计入考勤。 6、 因故不能刷卡或签到的，一律做出书面说明，部门经理由总经理签批，其他员工 由部门经理签批，签批后报至办公室作为考勤依据。 人事档案管理制度 一、人事档案的调转管理 1、 2、 凡新进员工的档案须经办公室许可后可调入酒店名下。

调入调出人员档案的规定：新调入酒店的员工在实习期内办公室不负责调档。实 习期满合格后填写《员工转正申请表》 ，报总经理批准后。办公室将进行审档，如 无重大问题办公室将在一周内办清有关手续。如发现问题，办公室将请示总经理 处理。

员工调出酒店，办公室在接到员工调入单位通知后，通知人才中心开具商调函。

离职员工应在离职申请被批准之日起 15 天内将档案调离手续办完，逾期有关档案 保存费用由员工支付。

二、人事档案的查阅管理 1、 查阅档案，外单位需出具介绍信。酒店内查阅档案需报请办公室同意，由办公室 代为查阅； 2、 摘抄索引或档案要注意保密档案内容，不得扩散和外传，否则将依据有关规定予 以处理。

3、 档案在查阅过程中如有损坏，要及时向办公室说明，以便尽可能补救。如有蓄意 涂改、损毁、丢失档案者，办公室将依据有关规定严肃处理； 4、 档案一般在办公室查阅，如有特殊情况需将档案带出时，应办理借档手续。 三、人事档案的保存管理 人事档案必须存放在安全场所，做好防霉、防潮、防火、防蛀、防盗工作，并装订成 册，定期整理更新。 员工工伤管理规定 1、 员工因工损伤，是指酒店员工在工作时间内、工作区域内发生与工作相关的损伤，包 括：

（1） 在工作时间、工作区域内，员工按正常操作规程从事指定的工作造成的损伤； （2） 在工作时间、工作区域内，员工虽未从事工作但因为酒店的原因造成的损伤； （3） 在酒店内员工因抢救火灾等险情需造成的工作伤害； （4） 因履行工作职责而遭到人身伤害； （5） 经劳动部门确定的其他工作损伤； 2、 处理程序 （1） 员工在发生工伤后应立即到医务室就医，并报告部门经理； （2） 部门经理要及时组织调查，确定事故责任，提出处理意见，并在于 24 小时内 出具损伤报告送办公室； （3） 由办公室核定，经工伤鉴定委员会认可并报总经理审批后方可认定因工损伤 处理；如属重大损伤则按国家有关规定报劳动部门鉴定； （4） 工伤原则上在医务室就诊，如确需转院，则由医务室开具证明，经办公室报 总经理批准后方可转诊； （5） 未构成工伤等级的一般性工伤，最长医疗期为一个月；重伤经国家劳动部门 鉴定后，按有关规定执行。 员工名牌管理规定 1、 员工上岗必须按规定配带名牌； 2、 员工不得私换名牌，否则予以警告并处罚款； 3、 员工在进入浴室、食堂、工服房、医务室等场所时必须出示名牌，否则管理员有权拒 绝其进入； 4、 员工名牌原则上每年更换一次，不足一年但已磨损不能使用的或已丢失、损坏的，在 更换时需要交纳一定的工本费； 5、 员工因内部调岗或职位变动而需要调换名牌的，持原有名牌到办公室调换，并做登记。

6、 员工离店时按有关程序将名牌交回办公室，经核实确不能交回则需交纳工本费； 7、 凡属试用期人员或临时工使用的名牌， 由各部门在收取其押金交到财务部后到办公室 领取，再发给员工，待其转正或离开时则换取正式名牌或将原有名牌交回，酒店将退 还其押金。 员工计划生育管理规定 1、 根据酒店工作特点，在直接对客服务岗位的女员工怀孕 5 个月后可调整至非直接对客 服务岗位的工作，并不得安排从事夜班劳动。如部门调整确有困难，也可安排休息至 分娩假结束。

2、 酒店提倡晚婚晚育，原则上要求所有女员工按晚育年龄生育。

3、 女员工在怀孕 8 个月（含 8 个月）后，可申请休产假。女员工休产假经办公室批准后 方可执行，批准后按下列程序办理：

（1） 女员工填写《休假申请表》 ，并出具经医务室认可的怀孕诊断证明。

（2） 部门签署意见后报办公室； （3） 经办公室核定后报总经理批复，并将有关资料存档； 4、 女员工年满 24 周岁方可生育，并且在酒店工作满二年后，可申请休产假。

5、 女员工产假为 90 天，其中产前假 15 天，产后假 75 天。产假期满，但因个人原因不能 上班者，可申请增假，增假天数按事假（无薪假）处理。 员工奖惩制度 1、 员工凡有下列成绩之一者，酒店将予以表扬或奖励 （1） 表扬 服务热情周到而受到宾客表扬、赞许者； 拾金不昧者（价值在 500 元以下） ； 工作认真负责发现事故苗头及时堵塞漏洞，防止造成损失者； 提出合理化建议，改进工作、节约费用突出者； （2） 奖金 考评年度内获二次以上表扬者； 见义勇为、拾金不昧者（价值在 500 元以上） 获本店先进工作者或其他模范称号者； （3） 加薪 年度考评成绩为优秀者； 对本店经营有重大贡献者； 获得市级以上大赛名次者； （4） 晋升 考评成绩连续两年为优秀者； 2、 凡员工违反“员工手则”或其他规章制度，或考评成绩欠佳，可视具体情节给予下列 处罚：

（1） 口头警告 有“员工违纪处罚细则”中 A 类过失行为者。

（2） 书面警告 已有一次“口头警告”记录又犯类似过失者； 有“员工违纪处罚细则”中 B 类过失者；按“细则”中规定的标准给予经济处罚。

（3） 减薪、降职 给予二次书面警告者； 有“细则”中 C 类过失行为者； 考评成绩为“稍差”者（管理人员给予降职、普通员工待岗处理） ； （4） 辞退或开除（即时除名） 有“细则”中 D 类过失行为者； 年度考评成绩为“不合格”者。

3、 奖惩程序和权限 （1） 给予表扬或奖金奖励须由部门填报《奖励申报表》 ，部门负责人签署后报经理 或总经理批准，加薪或晋升报总经理审批。

（2） 员工犯有过失，给予处罚均应填写过失通知单。部门经理有权对所属员工给 予处罚，过失单送办公室备案。对正式员工的辞退或开除处罚，部门经理在 过失通知单上签署意见后报总经理批准，送办公室执行；对经理以上管理人 员的处罚由总经理核准，由办公室执行。

（3） 因疏于管理而出现的重大过失，除处罚当事人外，应追究有关领导的责任。

4、 员工申诉 倘若员工对处分有异议，可口头或书面在一个星期内向批准人的上一级领导和办公室 复查，该复查结果为酒店的最终决定。

附：员工违纪处罚细则 A 类：凡有下列情形或类似下列情形之一者，经提示指出后，给予口头警告（一律扣 除薪金 10 元） ：

1、 衣着不整：不按规定着装，工装破损、不洁，不戴工牌或不按规定位置佩戴； 2、 仪容不洁：蓬头垢面，发行怪异，身有异味，浓妆艳抹； 3、 行为不雅：吃零食，吹口哨，随地吐痰，乱扔杂物，站立不正，坐时翘二郎腿， 当众掏鼻挖耳，公众区域抽烟、喧哗及打闹、谈笑； 4、 言语不敬；交往不用礼貌用语，见同事、上司不问候，话语冷漠、粗暴，评论宾 客生理缺陷或特征； 5、 作风不正：进入酒店拒绝出示工作证或拒绝保安人员检查，不爱护公物，不维护 公共卫生，未经许可私自翻阅客人、上司或同事文件、或翻查他人私人物品，私 闯领导办公室，给客人留便条、办私事，便后不冲水或将污物、便物倾倒在便盆、 手盆； 6、 迟到、早退一次（具体参照考勤规定） ； B 类：凡有下列情节或类似下列情节之一者，将给予书面警告并进行经济处罚（一律 扣除薪金 20 元） ：

1、 上班时带有醉态或工作时饮酒， 2、 当班时打私人电话； 3、 非工作需要而乘坐客梯，或不走员工通道前厅出入酒店； 4、 无正当理由进入客房看电视或使用厕所； 5、 穿拖鞋、背心、短裤出入酒店； 6、 不按岗位要求保持正常工作状态，而影响工作； 7、 对客人不理睬，甚至做与服务无关的事情； 8、 工作出现差错，不接受上司批评，强词夺理为自己辩护； 9、 偷吃酒店食物； 10、 私自撬开更衣柜； C 类、凡有下列情节或类似下列情节之一着，将给予待岗的处罚：

1、 与客人争辩或顶撞； 2、 当值时间睡觉； 3、 私自配置酒店钥匙； 4、 不服从领导，顶撞或威胁上司； 5、 随意在消防通道堆放物品或擅自使用易燃物品； 6、 未经许可擅自在酒店留宿； 7、 蓄意污损坏客人物品； 8、 违反草规程造成损失； 9、 亲朋好友来酒店消费，当值人员营私舞弊； 10、 所要消费给急电到来不良声誉。 D 类：凡有下列情形或类似下列情形之一者，给以开除处理：

1、 偷窃酒店、客人或员工的财务或有贪污行为； 2、 打架斗殴或恶意诬陷他人； 3、 擅自修改文件或模仿上司笔迹签字、发文等； 4、 跟客人吵闹，甚至殴打客人； 5、 由于工作过失造成酒店重大经济损失及伤害他人； 6、 行骗、聚赌、西度、替他人拉娼、嫖妓、走私套汇； 7、 擅自职守，违法规程，造成严重能够损失和事故； 8、 未经许可向外界传播或提供酒店内部文件资料等，泄露企业经营机密； 9、 触犯国家法律； 10、 11、 12、 13、 1、 不按防或规定操作而造成火灾、火警； 私拿回扣，捞取个人好处，贪污受贿； 钻制度空子或弄虚作假，虚报冒领，谋取个人利益； 旷工三天及以上者； 

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