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X X 快 餐 店 创业者姓名：

X X 日 期：

X X年X月X日 通 信 地 址：

邮 政 编 码：

电 传 话： XXX XXX XXX 真：

________XXX__________ 电 子 邮 件： 目 录 一、 企业概况……………………………………（1） 二、 企业计划作者的个人情况…………………（1） 三、 市场评估……………………………………（2） 四、 市场营销计划………………………………（4） 五、 企业组织结构………………………………（5） 六、 固定资产……………………………………（7） 七、 流动资金（月）……………………………（9） 八、 销售收入预测（12 个月）…………………（10） 九、 销售和成本计划……………………………（11） 十、 现金流量计划………………………………（12） 一、企业概况 主要经营范围： 1 主要经营早餐、午餐、晚餐以及夜宵。 企业类型：

□生产制造 □新型产业 □零售 □传统产业 □批发 □其他 √服务 □农业 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间） ：

X 年暑假在市“国美富丽店”打工，销售电视机； X 年 6 月至 08 年 8 月在 X 机械厂工作； X 年 9 月至今在 X 快餐连锁店负责原材料采购。

较为了解整个快餐店的运作过程。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间） ：

本人现在的学历为大专，专业是《企业会计》 。所学相关课程有“行政管理 学” “公共关系学” “企业会计” “市场营销学” “推销技巧” ； X 年 6 月—8 月在第二技工学校参加厨师班双转移培训； X 年 4 月 14 日—23 日参加了 SYB 创业师资班的培训。

这些课程让我学会了如何管理企业，如何用科学的方法去领导企业员工， 如何去宣传、 营销产品， 怎样去与其他企业进行交流沟通， 及如何利用创业理念。 三、市场评估 目标顾客描述：

到商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占 15%；附近学校的学生、商店工 作人员、小区居民，约占 15%。客源数量充足，消费水平中低档。 市场容量或本企业预计市场占有率：

快餐店在茂名市场的占有率非常大。因为快餐店多，可是有营养的快餐并 2 不多，以及每个快餐店的快餐菜色都千篇一律，脏、乱、差的状况仍然很严重。

所以开间菜色多，有营养，有益于身体健康，价格适中的快餐店，市场占有率是 非常大的。本区有六间快餐店，因为他们的卫生条件差及不合学生、群众胃口， 许多学生与群众请别区的快餐店送餐。估算市场占有率达 35%以上。 市场容量的变化趋势：

现社会生活节奏普遍加快，快餐店是上班族、儿童、学生、家庭、游客的首 选，它不像酒店价格那么贵，也没有肯德基、麦当劳里不健康的食物。快餐价格 造中、营养丰富、美味符合现在人们健康食品的理念，也很符合市场变化趋势。 竞争对手的主要优势：

XX 快餐店附近共有 4 家主要竞争对手，其中规模较大的 1 家，其他 3 家为 小型快餐店。这 4 家饭店经营期均在 2 年以上。多美丽快餐店中西兼营，价格较 贵，客源泉稀疏。另外 3 家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境 拥挤脏乱。本店抓住了这 4 家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略， 力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 竞争对手的主要劣势：

1.就餐环境脏、乱、差。

2.服务不周到，热情度不高。

3.食品没有合理搭配。

4. 本企业相对于竞争对手的主要优势：

1.产品新鲜、食品安全。 3 2.营养丰富“营养早餐” “平衡午餐” “合理晚餐”特色风味小炒，夜宵回味香。

3.服务周到，免费送餐。

4.地理位置优越 5.有一定的管理经验，有较强的组织能力与协调能力。

6.员工培训，提高素质。

本企业相对于竞争对手的主要劣势：

1.经营快餐经验不足。

2.创业初期还没有形成稳定的经营局面。 四、市场营销计划 1. 产品 产品或服务 早餐 快餐 小炒 送餐 2.价格 产品或服务 牛奶 一荤快餐 二荤快餐 三荤快餐 小炒(大例) 小炒(中例) 小炒(小例) 成本价 2.8 元 2.8 元 4.5 元 6.5 元 13 元 7元 5元 4元 6元 9元 16 元 11 元 8元 销售价 3.5 元 竞争对手的价格 3.5 元 5元 7元 10 元 16 元 11 元 8元 主要特征 合理搭配，营养丰富。

口感好，饭香，菜肴。

粤菜特色，甜、酸、辣色香味皆全。

保温送餐，让顾客何时何地都可以吃到家饭。 折扣销售 赊账销售 3.地点 （1） 选址细节： 无 不赊帐 4 地址 XX 路 面积（平方米） 40（平方米） 租金或建筑成本 2000 元/月 （2） 选择该地址的主要原因：

因为该处有大型住宅区、威威商业步行街，同时是教育重区具有“XX 第 十三中学” “XX 第十七中学” ，同时还有多间行政机关与事业单位；更是东、北 方向群众进入市区的必经之路，客源相对丰富。 （3） 销售方式（选择一项并打∨） ：

将把产品或服务销售或提供给：

（4） 选择该销售方式的原因：

因为本店是经营饮食，所有材料不宜存入时间长，这样才可以保质保鲜， 让顾客吃得开心，吃得放心；同时直接面对消费者，可以得到最大收益。

√最终消费者 □零售商 □批发商 4．促销 人员推销 广告 公共关系 营业推广 店内 印宣传单张 找朋友与学生为本店宣传 促销 成本预测 成本预测 成本预测 成本预测 无 1000 无 1500 五、企业组织结构 企业将登记注册成 √个体工商户 □个人独资企业 □合伙企业 拟议的企业名称：XX □有限责任公司 □其他 快餐店 企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书） ：

职务 业主或经理 1人 员工 厨师：1 人 预计费用 月薪金 2000 元/月 月工资 2000 元/月 5 洗碗工：1 人 店面工：2 人 企业将获得的营业执照、许可证：

类型 个体工商营业执照 食品（卫生许可证） 企业的法律责任（保险、纳税） ：

种类 保险 （工伤、社保） 600 元/月 900 元/月 预计费用 500 元 300 元 预计费用 700/月 合伙（合作）人与合伙（合作）协议： 内 容 条款 出资方式 出资数额 与期限 利润分配 和亏损分摊 经营分工、 权限和责任 合伙人个人 负债的责任 协议变更 和终止 其他条款 合伙人 无 无 无 无 无 无 无 无 六、固定资产 1. 工具和设备 根据预测的销售量，假设达到 100%的生产能力，企业需要购买以下设备：

名称 双头煤油灶台 冷冻柜 烧烤架 50 升高压电饭锅 1台 1台 1台 2台 数量 单价 260 元 480 56 元 120 元 总费用（元） 260 元 480 元 55 元 240 元 6 菜架 桌椅 不透钢自助餐盘 盘子 牛角风扇 50 公分不透钢锅 合计 1张 10 套 50 套 60 个 4台 1个 160 元 280 元 19 元 3元 160 元 120 元 160 元 2800 元 950 元 180 元 640 元 120 元 5920 元 供应商名称 地址 电话或传真 2. 交通工具 根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：

名称 摩托车 1台 数量 单价 3000 元 总费用（元） 3000 元 供应商名称 地址 电话或传真 3. 办公家具和设备 办公室需要以下设备：

名称 电话机 1台 数量 单价 35 元 总费用（元） 35 元 供应商名称 宏发批发 地址 设备批发市场 电话或传真 4. 固定资产和折旧概要 项目 工具和设备 价值 5920 元(3 年) 1974 7 年折旧（元） 交通工具 办公家具和设备 店铺 厂房 土地 合计 3000 元（10 年） 300 8920 元 2274 元 七、流动资金（月） 1. 原材料和包装 项目 环保一次性饭合 塑料袋 米 肉 青菜 其它 合计 数量 500 套 500 个 600 斤 620 斤 1400 斤 单价 0.50 元/套 3 元/包(100 个) 1.50 元/斤 9 元(平均价) 1.50 元(平均价) 总费用（元） 250 元 15 元 900 元 5580 元 2100 元 1000 元 9845 供应商名称 农贸市场 地址 河西农贸批发市场 电话或传真 2、其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息） 项目 业主的工资 雇员的工资 租金 营销费用 公用事业费 装修费 保险费 费用（元） 2000 元/月 4400 元/月 2000 元/月 2500 元 4000 元/月 8000 元 700 元/月 工伤、社保 8 备注 促销、宣传费用 水、电、煤油费、电话费 登记注册费 其他 合计 800 元 全年 24400 元 9 八、销售收入预测（12 个月） 销售 销售的产品 或服务 （1）牛奶 情况 销售数量（支） 平均单价(元/支) 月销售额(元) （2）白粥 销售数量（碗） 平均单价（元/碗） 月销售额(元) （3）汤粉 销售数量(碗) 平均单价(元/碗) 月销售额(元) （4）快餐（一荤、 二荤、三荤） 销售数量(份) 平均单价(元/份) 月销售额(元) （5）小炒（大例、 中例、小例） 销售数量（例） 平均单价（元/例） 月销售额（元） 销售数量 平均单价 月销售额 销售总量 合 计 销售总收入 26270 32390 37910 41875 44540 48925 37410 37410 48530 47885 41450 47180 491775 3400 4500 5500 6200 7150 7850 4200 4200 9100 8700 7660 8360 76820 月份 1 400 3.50 1400 300 1 300 300 3.50 1050 1200 6 7200 1200 13.60 16320 2 600 3.50 2100 500 1 500 500 3.50 1750 1500 6 9000 1400 13.60 19040 3 700 3.50 2450 800 1 800 600 3.50 2100 1800 6 10800 1600 13.60 21760 4 750 3.50 2625 1000 1 1000 700 3.50 2450 2000 6 12000 1750 13.60 23800 5 850 3.50 2800 1500 1 1500 700 3.50 2450 2200 6 13200 1900 13.60 25840 6 700 3.50 2450 2000 1 2000 650 3.50 2275 2500 6 15000 2000 13.60 27200 7 400 3.50 1400 400 1 400 300 3.50 1050 1000 6 6000 2100 13.60 28560 8 400 3.50 1400 400 1 400 300 3.50 1050 1000 6 6000 2100 13.60 28560 9 900 3.50 3150 3100 1 3100 800 3.50 2800 2500 6 15000 1800 13.60 24480 10 800 3.50 2800 3000 1 3000 550 3.50 1925 2500 6 15000 1850 13.60 25160 11 760 3.50 2660 2300 1 2300 700 3.50 2450 2500 6 15000 1400 13.60 19040 12 660 3.50 2310 2500 1 2500 700 3.50 2450 2800 6 16800 1700 13.60 23120 合计 7920 —— 27720 17800 —— 17800 6800 —— 23800 23500 —— 141000 20800 —— 282880 11 九、销售和成本计划 金额 （元） 项 销 售 目 含流转税销售收入 流转税（增值税） 销售净收入 业主工资 员工工资 租金 营销费用 成 公用事业费 装修费 折旧费 贷款利息 本 保险费 登记注册费 （1）米、菜、油等原材料 原 材 料 总 成 本 利 税 费 润（税前） 企业所得税 个人所得税 其他（估税） 净收入（税后） 400 -6192 400 9944 400 13410 400 17135 400 18845 400 23430 400 15524 400 15524 400 22475 400 22110 400 16712 400 21797 4800 190714 32062 -5792 22046 10344 24100 13810 24340 17535 25295 19245 25095 23830 21486 15924 21486 15924 25655 22875 25375 22510 24338 17112 24983 22197 296261 195514 （2）牛奶 26270 —— 26270 2000 4400 2000 2500 4000 8000 190 —— 700 800 6352 1120 32390 —— 32390 2000 4400 2000 —— 4000 —— 190 —— 700 —— 7076 1680 37910 —— 37910 2000 4400 2000 —— 4000 —— 190 —— 700 —— 8850 1960 41875 —— 41875 2000 4400 2000 —— 4000 —— 190 —— 700 —— 8950 2100 44540 —— 44540 2000 4400 2000 —— 4000 —— 190 —— 700 —— 9625 2380 48925 —— 48925 2000 4400 2000 —— 4000 —— 190 —— 700 —— 9845 1960 37410 —— 37410 2000 4400 2000 —— 4000 —— 190 —— 700 —— 7076 1120 37410 —— 37410 2000 4400 2000 —— 4000 —— 190 —— 700 —— 7076 1120 48530 —— 48530 2000 4400 2000 —— 4000 —— 190 —— 700 —— 9845 2520 47885 —— 47885 2000 4400 2000 —— 4000 —— 190 —— 700 —— 9845 2240 41450 —— 41450 2000 4400 2000 —— 4000 —— 190 —— 700 —— 8920 2128 47180 —— 47180 2000 4400 2000 —— 4000 —— 190 —— 700 —— 9845 1848 491775 —— 491775 22000 52800 24000 2500 48000 8000 2274 —— 8400 800 103305 22176 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 12 十、现金流量计划 金额 （元） 项 现 金 流 入 目 月初现金 现金销售收入 赊销收入 贷款 其他现金流入 可支配现金（A） 现 金 采 购 业主和员工工资 现 金 流 出 租金 营销费用 公用事业费 装修费 贷款利息 保险费 登记注册费 设备 其他 税金 现金总支出（B） 月底现金（A-B） 400 38192 1808 400 22256 5822 400 24310 13902 400 24550 27262 400 25505 43632 400 25305 69845 400 21696 97074 6400 2000 2500 4000 8000 —— 700 800 5920 6400 2000 —— 4000 —— —— 700 —— —— 6400 2000 —— 4000 —— —— 700 —— —— 6400 2000 —— 4000 —— —— 700 —— —— 6400 2000 —— 4000 —— —— 700 —— —— 6400 2000 —— 4000 —— —— 700 —— —— 9550 2000 —— 4000 —— —— 700 —— —— 6400 2000 —— 4000 —— —— 700 —— —— —— 400 21696 112788 400 25865 124333 400 25585 147278 400 24548 170615 400 25193 186872 4800 336783 1001231 6400 2000 —— 4000 —— —— 700 —— —— 6400 2000 —— 4000 —— —— 700 —— —— 6400 2000 —— 4000 —— —— 700 —— —— 6400 2000 —— 4000 —— —— 700 —— —— 76800 24000 2500 48000 8000 —— 8400 800 5920 （1）米、菜、油等原材料 （2）牛奶 40000 —— —— —— —— 40000 6352 1120 1808 26270 —— —— —— 28078 7076 1680 5822 32390 —— —— —— 38212 8850 1960 13902 37910 —— —— —— 51812 8950 2100 27262 41875 —— —— —— 69137 9625 2380 43632 44540 —— —— —— 88172 9845 1960 69845 48925 —— —— —— 118770 7076 1120 97074 37410 —— —— —— 134484 7076 1120 112788 37410 —— —— —— 150198 9845 2520 124333 48530 —— —— —— 172863 9845 2240 147278 47885 —— —— —— 195163 8920 2128 170615 41450 —— —— —— 212065 9845 1848 854359 1160930 —— —— —— 1298954 103305 22176 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 13 

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