中药饴糖的功效与作用_记忆中的麦芽糖

　　麦芽糖是我小时候最爱吃的食物。祖母每年都会在除夕的前一个月开始做麦芽糖。祖母把麦子放在撮箕里，在上面蒙上纱布，每天都去给这些麦子浇一次水，一直到麦子发芽才停止浇水。小时候的冬天总是很寒冷，麦子总是不能很快发芽，嘴馋的我们，每天早晨一起床就去揭开纱布，看看麦子发芽了没有，总是很失望，然后仰着脑袋问祖母，麦子什么时候才发芽啊，什么时候才可以熬麦芽糖啊，祖母总是笑着对我们说，嘴馋了吧？快了，快了，麦子很快就发芽了。
　　一天过去了，一天又过去了……两个星期都过去了，麦子经不住我们殷勤的探看，终于发芽了，那些白白的芽，脆生生的，一掐就会断似的。那些麦子因为这些嫩芽，粘在一起，纠缠成了一个圆形的饼。祖母把这个“饼”掰开，放在锅里熬煮。这时我们几个孩子都挤在灶前，眼睛紧紧地盯着锅，生怕一不留神“饼”熬成糖了却没看到，被小伙伴们抢先吃到糖稀了。祖母总是赶走我们这群小孩子，说我们碍着她做事了，并许诺糖熬好了，一定先喊我们过来吃。可我们还是不放心，就从锅前转移到灶前，挤在一起往灶里扔稻草，吵吵打打。饿了，就找祖母要几个土豆或红薯，往灶里一扔，祖母会过来帮我们把红薯和土豆用草灰掩一掩，一会儿，土豆熟了，也不擦灰，吃得香香的，脸上都是灰，大家笑做一团。等到红薯烧熟了，吃完了红薯，那时候，“饼”也被熬成糖渣了，祖母把糖渣沥出，把糖水放在锅里继续熬煮，这个时候往往已经很晚了。我们这群精力旺盛的孩子也熬不住了，呵欠连天，祖母总是催我们回去睡觉，可是我们又有些担心糖熬好了，没有第一时间吃到糖稀，任凭祖母怎么催促我们，我们还是强忍着瞌睡虫的袭击坐在灶前，直到祖母反复跟我们说，糖稀熬好了，一定喊我们起来吃，才恋恋不舍地去睡觉。
　　一觉睡到天亮，看到外面的日光已经很亮了，觉得糟了，没有吃到糖稀，衣服都没穿好，就一边大声喊祖母，一边往厨房跑，直到祖母把做完米子糖剩下的半钵子糖稀端到我面前，并递给我一根筷子时，还不忘埋怨祖母，为什么不把我喊醒。然后把那又浓又粘稠的糖稀裹到筷子上，也不顾那糖稀是不是滴到衣服上，一口一口咬，太黏了，一口咬去总能拉出长长的糖丝。记得曾经吃得太急迫了，那糖稀太粘稠有劲了，一口咬去，把筷子硬是给咬成两截了。这事儿后来常常成为亲戚们取笑我的保留节目。
　　那充满烟火气的童年已经离我越来越远了。想念那些为麦芽糖等待的日日夜夜，怀念那充满干草柴火气息的灶房。正是这些充满了期待的准备过程，才让小时候的春节充满了让人难以忘怀的味道。
　　【点评】
　　这是一篇情真意切的作品，借对童年麦芽糖的记忆，怀念了过去那让人回味的春节；这也是一篇立意深远的作品，借对童年春节做麦芽糖风俗的记忆，表达了对年味消失的怅惘。