【“吃不死人”的食品应发扬光大】发扬光大

　　有人在广东省东莞市的农产品批发市场里买到了一种“脆弱的胡椒”，用手轻轻一捏，胡椒马上就碎了，如果把它泡在水里，就会化开变成一汤浑水。细心的消费者发现，这些胡椒竟然是用泥巴做成的，实在是太恶心了！
　　红旗飘飘、形势大好，在三鹿奶、化学锅、瘦肉精等先进食品科技带给我们的震撼还远没有消散的时候，食品领域再传捷报：泥巴也能制成胡椒出售啦！很显然，泥巴制胡椒创造了人类食品史上又一次伟大的突破。以前，不管是三鹿奶、化学锅还是瘦肉精，都需要使用化工原料，都需要一定的技术，都需要付出一定的成本。而用泥巴造胡椒则不需要多大的技术含量，“土法上马”便能胜任，且原料（泥巴）随手可取，可谓是成本低、见效快的“超级致富捷径”。科技才是第一生产力，任何行业要想谋发展、多搂钱，都必须坚定不移地走科技创新之路。现如今，某些国人在食品造假领域所表现出的创造力和聪明才智，确实达到了“无与伦比”的程度啦！
　　最让我感动的是卖假胡椒商贩的鲜明态度：“这又不是毒品，吃不死人的，怕什么呀！”一方面，这表明了某些食品从业者大无畏的造假精神。这年头，不仅要会造假，更要敢于造假。“人有多大胆、地有多大产”，不敢造假是不可能赚到暴利的。试想一下，老老实实卖真胡椒，能有直接卖泥巴赚钱快吗？另一方面，这也展示了新时代的造假者强烈的社会责任感――哥虽然卖假货，但哥不害人，哥卖的是“放心假货”，哥的假货吃不死人！在食品问题频发的今天，在奶粉都能吃死人的现状下，这是多么震聋发聩的声音啊！如果我们的食品从业人员都能自觉遵守“吃不死人”的食品标准，那些大头娃娃、结石宝宝的悲剧不就能够避免了嘛！那些造成多人死伤的食品安全事故不就不会发生了嘛！窃以为，“吃不死人”的食品标准应立即推广，作为一项“民心工程”抓紧抓好！
　　“吃不死人”的食品标准要发扬光大，单靠食品从业人员的自觉自律是不够的，还需要“相关部门”的通力合作、推波助澜。其实，已经有一些单位在有意无意地这样做了。有记者在南京市长虹路的副食品批发市场发现，“淀粉香肠”六块钱一斤，其实是淀粉混着色素做的，里面只有白色的肥肉是真肉！这些东西闻着香、看着艳、多吃有害，但就是没有“标准”不好管。质检部门的一位人士称：在按照国家腌腊产品的生产标准对大市场的香肠进行检测时，对方竟然狡辩说他卖的是“饲料”。这样一来，如果按照饲料的低标准来衡量的话，自然就合格了。“相关部门”这种睁一只眼闭一只眼的态度，岂非在鼓励黑心商贩造假吗？唉，饲料就饲料吧，反正“吃不死人”就行啦！有那些尸位素餐的监管者在，我们的食品安全标准只要能坚守“吃不死人”的底线，恐怕我们就应该“感谢国家”了！
　　【选自《县市�望》】
　　插图／无题／大卫・格兰隆