【福州酒吧业还有投资潜力么?】福州发展潜力

　　酒吧如今已成为城市生活中不可缺少的休闲场所，受到各层次消费人群的追捧，随着需求空间的不断增长，很多投资人都跃跃欲试。 　　 　　酒吧，顾名思义就是各种酒类的供应与消费的主要场所，最初源于美国西部夫开发时期的欧洲大陆，后经美洲进一步的变异。拓展。约20世纪90年代传人中国。如今，随着社会多元化发展，酒吧更是迅速蔓延，以不可或缺的因素出现在都市的各个角落，并逐渐成为投资者们争捧的对象。
　　不久前，有媒体报道，浙江知名的连锁酒吧巴厦正式进驻鹭岛，一时间引起厦门市场不小的震动，有业内人士表示，目前厦门酒吧行业正处于“大腕”角逐时代。这不禁让笔者好奇，福州的酒吧市场又是何种景象?
　　
　　整体市场发展滞后
　　
　　上世纪90年代初，福州酒吧区的雏形出现在市中心津泰路一带，基本都位于地下室，以比较安静的旮旯屋形式存在着，可如今几乎已经销声匿迹；之后演艺吧和播放劲爆音乐的迪吧风靡一时，但也很快没落；继而，以抒情节奏为主的慢摇吧围绕西湖，出现在元帅路、通湖路；而现在，特立独行于文化街区白马路、CBD商圈的单体酒吧，成为泡吧者最热衷的据点，大家耳熟能详的有胡思年月、123Bar、江南，以及曾经的芍园一号。
　　在福州，大大小小的酒吧不计其数，投身其中的人也是络绎不绝，可始终未出现像北京三里屯、baby face这样赫赫有名的酒吧街或连锁酒吧。有业内人士表示，目前福州的酒吧市场还不成熟，整体发展相对滞后。
　　福建胡思：渔业管理有限公司执行总裁颜海榕分析，福州酒吧市场大致细分为三种形态。首先是以怡园酒庄、华侨新村37号会所为代表的红酒庄，由于高端红酒的价格不菲，投资风险相对较大，一般来说，这类酒吧业主自身都有从事红酒贸易，否则不敢贸然出手，然而，福州拥有高消费力并且真正懂红酒的人群比例比较小，因此，这类酒吧多数散发出小众气质，以业主的自我感觉为核心文化。
　　其次是市场规模最庞大的慢摇吧，区别于音乐密集、节奏快的迪吧，慢摇吧相对舒缓，又比红酒庄更平民化，但就福州而言，大多数慢摇吧还处于跟风阶段，模仿北京、上海等大都市的音乐风格和苏荷风格的木制装修，缺乏自己的创意。
　　再则就是轻音乐酒吧，按常理，城市中的酒吧应该以轻吧为主体，每个区域都有两三家各具特色的主题酒吧，来的客人也许就是想坐坐，并非有明确的理由，可是，福帅旧前的居住人群远远没有达到这样的消费观念，泡吧的休闲行为还没有产生共性，轻吧的发展也比较落后。
　　“林子虽然大，但没什么鸟。”颜海榕―句话概括了福州酒吧市场的现状。
　　
　　酒吧要有灵魂
　　
　　一位本土资深的御巴爱好者小优曾经表示，他欣赏有内容的酒吧，纵使是补偿去甚至不喜欢去的，但只要一走进就能明白它在向客人传递什么。比如胡思年月酒吧，它一直关怀着都市人的心灵，努力为了那些穿梭于写字楼中行色匆匆的他们创造―个有归属感的““小客厅”。
　　从原来的小院落现在又500平方米的大空间，我们开始举办一些之前由于空间有限而无法执行的活动，比如周末免费电影、不定期的主题派对等，表面上是为了吸引客源，其实本质目的是想通过这些增值服务来输出胡思年月的理念，告诉大家我在做什么。“颜海榕认为，除了选址、装潢、细节服务等这些已经被重复强调的客观条件外，投资酒吧成功的关键之一在于能否体现出经营者的气质和想法，这才是酒吧生存的灵魂。
　　另一方面，有业内人士分析，任何一家酒吧都不可能吸引所有人，因此，找准潜在客户群也，是很重要的。目标人群必须非常清晰，以年龄。职业、爱好、性别等变量框定出自己的市场定位。此外，颜海榕还表示，投资能否获得成功，预测酒吧未来2～3年的发展方向是决定要素之一，倘若条件成熟，在满足日标群体共同需求的基础上，细分出不同消费者的消费心态和消费习惯，引领娱乐潮流才能得到高效的回报。
　　
　　生存前景难乐观
　　
　　现阶段，福州酒吧市场发展尚不稳定，很大一部分投资者只看到利润就盲目跟风，不少业内人士都表示，在福州从事酒吧也很辛苦，生存前景不乐观。颜海榕说，福州也有几家酒吧坚持好多年头了，但依旧是在本土打转，始终没有一家能够声名远播，由此可见，福州酒吧业的发展是相当缓慢的。
　　他分析，红酒庄需要投入大量的资金，针对高端客户群体营造高品质的氟围，所以风险系数电是最高的，只有少数有实力的投资者才敢“试水”；业界通常也尽量避免轻吧的规模过大，在场地租金可以承受的范围内，一般以200平方米的面积投资60万为标准，但回报周期长，特别是在福州消费市场不太乐观的情况下，创业团队必须能创造自己的文化内涵，才有长期的生存空间；而慢摇吧则要求阵容庞大，由于软硬件方面更新换代速度极快，因此必须在6―12个月内迅速回笼资金并盈利，否则很容易就被淘汰，然而，目前福州市场上的慢摇吧都是直接套用大城市几年前流行的模式，完全没有自己的创意，生存压力越来越大。
　　面对福州仍然青涩的市场，投资人在考虑高利润的同时也要慎重权衡高风险的存在。